懶人版梅子酒｜楊梅酒

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懶人版梅子酒｜楊梅酒的做法  

1. 梅子洗淨/ 我把偏熟和偏青的分開了

2. 青梅上面用牙籤扎孔，使酒的梅香濃鬱

3. 冰糖和青梅 1:1 比例，注意無水無油操作

4. 倒入純糧酒 記得酒加滿，避免頂部空隙梅子變質。右邊矮罐子是兩年前釀的，可以對比一下今年釀的左邊的酒色

5. 楊梅洗淨，去除表面吸附雜質

6. 挑選整齊硬實的楊梅，輕輕平鋪

7. 慢慢放冰糖避免壓壞楊梅1:1 楊梅和冰糖

8. 倒滿純糧酒 不留空隙

9. 放在避光處 2個月後可以喝，放越久越濃