快速烙春餅
用料
| 麪粉 | 1.25cup |
| 開水 | |
| 玉米油 |
快速烙春餅的做法
取麪粉1.25cup置入盆中，左手拿適量開水，右手拿筷子，一邊倒水，一邊用筷子攪動，最後和成軟硬適中的麪糰，蓋上保鮮膜餳30分鐘；（爲啥俺木有老實交待用了多少開水嘞，因爲是第一次做，估計着大概和餃子皮差不多，就沒有計算，以後再做就補上哈~）
將餳好的麪糰搓成長條，切成大小均勻的小劑子，每個小劑子擀成圓麪皮(比餃子皮大一圈即可)
把每一個圓麪皮滴上2-3滴玉米油抹開(油不要多)
然後所有的圓麪皮落到一起將麪皮一點點擀大（擀的中途記得翻面再擀，如不翻面餅因爲上下受力不均，變的大小不一）
鍋加熱,不放油，把擀好的一垛餅放進鍋裏，10-15秒左右將餅翻過來，因爲是燙麪的，所以很快就熟了~(餅比較燙,不想變成“燙豬手”記得請用橡皮刀翻)
將最上層已經熟了的餅揭下來（一張春餅就完成了），如此反覆重複,直到烙完最後一張~~看看是不是很薄嘞？從開始烙到烙好的餅都要用保鮮膜包住，以免風乾
