味道超讚的糯米炒飯
第一次寫,都忘記中途拍照了,直到炒完才記起,對於量,自己家裏吃,喜歡吃菜的就多放點菜,菜也可以隨自己的喜好添加,並不需要千篇一律。
用料
臘肉 | 適量 |
紅蘿蔔 | 適量 |
火腿腸 | 雙匯兩根 |
土豆 | 中等量一個 |
蔥 | 少量 |
味道超讚的糯米炒飯的做法
先把需要吃的量量出來,糯米泡水一個小時,倒到用布鋪好的蒸容上去,抹平。開大火蒸大約二十五分鐘,用筷子翻看,熟了就可以關火了
先把難熟的土豆刨成絲,胡蘿蔔切小丁,火腿腸切片,蔥切段
用豬油翻炒臘肉,在臘肉還沒全熟透時放入土豆絲,炒至土豆絲顏色變透明色。
放入胡蘿蔔丁,翻炒一下。放入火腿腸
在放入糯米飯放入適量的鹽,料酒少許,味極鮮少許,繼續翻炒到顏色均勻,在這裏開中火炒,以免火太大底下焦掉。顏色均勻後撒入蔥花,雞精可放,可不放,香噴噴的糯米炒飯出爐啦
小貼士
用豬油的話會更香哦,當然用色拉油也是可以的