爛糊白菜黃金比例版，不用炒麪

哈哈！背景故事就是我愛吃，寫成菜譜省的自己忘了😣，這個版本是一家三口的量

用料  

爛糊白菜黃金比例版，不用炒麪的做法  

1. 第一步：煎雞蛋。
         鍋內少油，待油八成熱，轉鍋，讓鍋底部均勻轉上油，倒入蛋液，略微凝固轉鍋，讓蛋液鋪平鍋底，完全凝固後翻面繼續煎一會，煎老一些，出鍋。

2. 將煎好的蛋餅切絲，切段兒後備用。

3. 第二步：洗淨娃娃菜，大點的片中間可以拉一刀。火腿腸切片備用。

4. 按我下面做法，煮出來就是自然的奶白色湯。

5. 第三步：開煮。
         鍋內放底油開火，放入7-8顆花椒，待花椒變黑夾出。將切好的蛋絲倒入略微炒一下，然後倒入兩碗水。水燒開後將娃娃菜、火腿片、幹蝦仁倒入燒開後轉中火慢燉，到娃娃菜看着變軟，放入適當的鹽和雞精，關火出鍋。