魷魚炒烏冬

總覺得烏冬面太粗不入味，用煮的根本不好吃，但是用醬汁炒的就不一樣了，醬汁包裹的烏冬面非常香，攤一個荷包蛋，美美的吃一頓吧

用料  

魷魚炒烏冬的做法  

1. 魷魚切絲、青椒切絲備用

2. 魷魚冷水下鍋，煮變色即撈出備用

3. 熱油鍋，倒入豆瓣醬炒制一會後倒入魷魚和青椒，翻炒一會即可倒入烏冬面

4. 烏冬面倒入後翻炒要更快以免粘連，待烏冬炒軟即可出鍋，若味道不夠可加鹽調味

小貼士

1、油可以稍微多放一些，或者少許加一些水或料酒使得醬料將烏冬面包裹的更好
2、用其他的醬料替代豆瓣醬也是可以的，韓國辣醬、番茄醬、黑胡椒醬什麼的都是可以的