南瓜雞肉飯（電飯鍋版）

此配方四人量，大家按需要增減！

用料  

南瓜雞肉飯（電飯鍋版）的做法  

1. 南瓜半個

2. 我選擇帶骨雞腿肉，做出來美味香濃！也可以用全肉，隨你喜歡✌️雞肉讓攤主幫忙斬件

3. 大米兩杯，一杯150克，二杯300克，四大人量

4. 香菇幾朵，用清水洗乾淨，再用過濾水泡軟，這個香菇水是等下煮飯用的，請保持乾淨

5. 南瓜去籽不去皮，切小塊，大小如圖👆，香菇切絲，香菜切粒

6. 大米洗淨放到電飯鍋鍋膽內，加入泡香菇的水，水和米的比例用量，如圖👆水位這樣就行，喜歡口感幹一點的可以減水，不建議加水，因爲南瓜會出水，再加水的話做出來成品太軟糯

7. 雞肉洗乾淨，有時間泡一下，去掉血水，沒時間就多衝幾遍

8. 不粘炒鍋加熱不放油，把洗淨的雞肉放入鍋中，煸炒至水份收幹

9. 等雞肉水分收幹再放入兩勺油

10. 雞肉炒至兩面微微發黃，把它抹一邊去，放入香菇炒香

11. 放入南瓜翻炒幾下！然後加入調料：蠔油一大勺，生抽一勺，老抽三分之一勺，糖一小撮，鹽適量，胡椒粉適量，拼均勻

12. 把所有材料倒入到大米上面來

13. 電飯煲按煮飯鍵，工作完成後開蓋加入香菜粒

14. 裝盤享用

小貼士

南瓜要用口感糯糯那種，千萬別用那種水水的，否則做出來超難吃！