滷肉飯-by 牛奶和愛麗絲

公衆號：牛奶和愛麗絲

用料  

滷肉飯-by 牛奶和愛麗絲的做法  

1. 
   1.我們先來炸洋蔥！應該是用紅蔥頭的，但是我沒買到，所以就用普通的洋蔥代替一下啦。鍋內放適量油，放入洋蔥丁小火炸至微焦變色即可，撈出備用。

2. 
   2.鍋內適量油，放入豬肉末和香菇炒香至豬肉變色後倒適量料酒、生抽和老抽翻炒，最後再加一點現磨黑胡椒碎炒勻。

3. 3.接着倒入炸好的洋蔥加鹽炒勻，可以再放1小勺糖提味。鍋裏倒入兩小碗水，蓋鍋蓋小火燜煮30分鐘。

4. 4.小火燜煮的同時煮幾個水煮蛋，煮好後剝殼對半切，丟進鍋裏蓋鍋蓋繼續燜煮20分鐘。

5. 5.經過長時間的燜煮，我們的滷肉飯終於完成啦！配一點煮青菜。