寒咳食療-姜蛋炒飯
感覺寒咳好得慢,而且一到晚上咳嗽會比白天更厲害些，吃藥效果也不明顯，一到晚上要多穿衣服抱緊被子睡。
昨天中午做了三滾姜蛋胡椒湯，晚上再炒兩大碗姜蛋飯，趁熱吃。一晚上咳嗽情況好轉了。
今天繼續做這一湯一飯,讓寒咳遠離我。。
如果近段時間像我一樣寒咳遲遲未好的朋友，一起來做這個姜蛋炒飯和姜蛋湯吧。
用料
| 老薑 | 份量比平常炒菜的量要多些 |
| 白米飯 | 按自己的飯量來 |
| 雞蛋 | 兩隻 |
| 胡椒 | 適量-按自己的喜好 |
| 白酒 | 適量-按自己的喜好 |
寒咳食療-姜蛋炒飯的做法
姜洗淨去皮切粒或剁成茸
雞蛋用鹽拌勻
開始炒飯:先熱油鍋,再下姜粒炒香
加入蛋漿炒成蛋塊，再加入白米飯,快炒,動作要快,以免炒糊
炒至白米飯與姜蛋混合,在鍋邊倒上小半杯白酒,把白米飯炒至粒粒分明,撒上適量白胡椒粉
小貼士
老薑要選乾燥肉質飽滿生薑，這樣味道纔夠辣。
白米飯建議用冷飯或者比較煮飯時加少點水煮成的硬身的新鮮飯，這樣的炒飯就會粒粒分明
