豌豆飯(簡易版)
豌豆,立夏時令菜。豌豆飯,雲南一般叫火腿豆燜飯的文章" target="_blank" >燜飯,是一道以火腿、豌豆或青蠶豆爲主要材料製作而成的一道菜品,鬆散入味,絕對零失敗率。
新浪微博:@桃子喵娘娘
微信號:tzmniangniang
用料
大米 | 2杯(320g左右) |
豌豆或青蠶豆 | 1小碗 |
火腿或香腸或臘肉 | 適量 |
鹽和雞精 | 少量 |
豌豆飯(簡易版)的做法
準備食材。原本想用火腿的,但大家都知道我刀工實在是。。。SO。。。換成香腸有何不可,我用的是廣味香腸。
首先當然是淘米。
坐鍋放油,讓香腸過油,這裏我用的是豬油,香一些,當然植物油也是可以的。
剩油炒豌豆,隨便翻炒幾下就可以了。
把淘好的米放入電飯鍋,連油一起倒入豌豆和香腸,再放入少量鹽和雞精,然後加水沒過豆子即可。蓋上蓋按下煮飯檔,煮好後再悶個10分鐘。
開蓋,用飯勺把米飯豌豆和香腸拌勻。完成!
最後用小碗盛出,就可以吃啦!(上一集立夏沒吃的蛋和豌豆,現在都有了,配上腐乳,快快趁熱吃吧!)
小貼士
做飯是個奇妙的事情,可以發揮你的各種想象力,按地域不同增加或減少食材也是OK的,只要是用心做的,都好吃。在食材方面,小夥伴們千萬不要太糾結哦~