葉氏怪魯飯

第二次炒了，味道不錯，因爲大寶和我一起吃，所以除了鹽，我都沒有放其他佐料，喜歡麻辣的，可以放各種辣椒、花椒、胡椒、雞精等。

用料  

葉氏怪魯飯的做法  

1. 講各種佐料準備好

2. 打蛋並調勻

3. 將香蔥切成蔥花，火腿腸切成丁，土豆切成長條，瘦肉切成片，土豆需要過水將澱粉沖洗乾淨濾幹。

4. 分別將蛋、火腿腸、肉、土豆依次炒熟，再全部放在一起，加豆豉、生抽、醋、鹽放進去一起翻炒兩三下。

5. 把涼飯加進去，把飯弄散，炒幾下後，放蔥花進去。

6. 裝盤。

小貼士

1，全程中小火。
2，油放少一點，多了油膩。
3，麻辣、鹽味，根據個人口味增減。