隨意飯糰

用料  

隨意飯糰的做法  

1. 芝麻如果是生的要先用小火炒熟，鍋裏不用放油，熱鍋以後把火調中小火，放入芝麻，不停翻動，一般看到鍋裏有芝麻要跳起來就基本熟了，可以嘗一下，不要太熟，鍋熱關火還會再熟一些，將芝麻盛出來備用。

2. 如果用西蘭花需要先炒熟，放涼後切成小末末，細一些飯糰比較好成型。

3. 將壽司蘿蔔條、胡蘿蔔、火腿腸和生菜葉切碎丁，稍細一點，飯糰容易成型。

4. 海苔如果是包飯用的需要兩面塗香油在不放油的鍋裏烤一下，我烤的有點收縮，但是會變脆，剪成小細條。如果用拌飯的海苔就直接用就好。

5. 涼米飯加入香油和味淋或壽司醋，沒有壽司醋或味淋可以用白醋加白糖替代，怕味道太重可以先少放一些，拌勻飯後嘗一下，不夠再加，怕淡的也可以加一點鹽，壽司蘿蔔會有甜鹹味，火腿腸也有點鹹味，米飯就不用有太重的甜鹹味。

6. 將火腿丁、胡蘿蔔丁、菜葉碎丁、壽司蘿蔔丁、芝麻和海苔碎放進米飯，用個大一點的碗，戴上手套就可以開拌了，拌勻後捏成小球就可以吃了。

小貼士

壽司蘿蔔強烈推薦放，味道會提升很多！