牛肉飯糰（寶寶餐）

哎嘛呀 抓狂～碼了半小時的字…然後…腦殘手殘的點了刪除草稿……雙十一的購物車還在等着我～
每天爲了寶寶的大餐麻麻都腦洞大開，每晚我的睡前功課就是思量明天給兒子做什麼好吃的，因爲曾經的我也是吃慣了那幾樣百年不變的家庭選單～好像美食都在門外的餐廳…孩子吃了輔食後，麻麻開始努力下廚房～不求做的最好，起碼在煮婦這條路上能夠用這種方式記錄而給自己一些鼓勵～希望全職在家的媽媽們孤單寂寞的時候可以下廚房做些美食相伴～

用料  

牛肉飯糰（寶寶餐）的做法  

1. 牛肉用料理機攪碎或者剁成肉泥。加適量的蛋清，包裹住肉即可不要太多。然後上勁兒，我喜歡用手反覆按壓肉泥，因爲寶寶吃的一般肉餡不多用筷子上勁容易絞散肉泥。可以適量加些料酒或者檸檬汁去腥，加一點點鹽，沒吃過鹽的寶寶可以不加。牛肉可以換成魚肉，蝦肉，菜可以換成胡蘿蔔西葫蘆絲等。如果是牛肉建議可以加里一些土豆泥口感更好些，把菜的比例可以提高些。如果菜多了不容易成團可以少量加點澱粉，但是澱粉太多煮出來不好吃。

2. 加菜進去混合在一起。揉成團。肉丸子的大小可以小些，寶寶一口一個爲宜。放在開水中，注意水開後改爲中小火，丸子下鍋後先等定型後再改大一點的火，等到丸子全部飄在水面就熟了。菜比較多的丸子或者不太容易成團的丸子入水容易散開，一定不要太大火。

3. 我這個肉肉點多了菜少了。如果是大寶寶可以直接把丸子放鍋裏煎一下，或者煮完了再過下油會比較香的。小寶寶可以蒸丸子或者煮。

4. 芹菜跟魚肉 雞肉 蝦肉搭配都好好次…丸子出鍋後，事先備好的米飯跟過油的胡蘿蔔絲混合在一起。胡蘿蔔過油纔出維生素。

5. 飯包肉吧沒有啥技巧，捏緊就可以了。

6. 圓圓的全家福

7. 事先做好的土豆泥，白灼菜心擺盤～我不會告訴你我兒子吃了7顆白灼小油菜心，我吃了一口就吐掉了～

小貼士

牛肉丸最好是消化咀嚼能力強的寶寶食用…或者可以減少牛肉多些菜，換成魚肉，蝦肉味道更好～雙十一購物車還在等我，回見啦！