帝王鮭（三文魚）蓋飯

甫田網的帝王鮭買一送一
也是難得
到底跟普通的有什麼不同
用我們家大聖試吃後的話
“真的不一樣 這才能叫‘入口即化’ ”
外觀上紋理更清晰 顏色是很好看的橘紅色
聞上去淡淡香......
刺身當然沒問題  
試試買個新鮮的山葵根 研磨成芥末
味道一定與管裝袋裝的現成芥末大有不同～

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這是一個平凡煮婦的廚房
沒有學廚的背景
沒有祕方和章法
甚至沒有單反拍的大片
只有幾年來給家人做飯的小小心得～
很多人誤會我是一個賢惠的人
但事實本人是一個懶人
單純只是喜愛做飯這件事情
喜歡好看的廚具餐具～

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謝謝～

用料  

帝王鮭（三文魚）蓋飯的做法  

1. 取合適大小的碗 香噴噴的米飯 裝6分滿
   記得扒鬆米飯 使之粒粒分明

2. 如果不想吃生蔬菜 可以汆燙熟
   （技巧是 水開了 放蔬菜 加一勺豬油
   利於蔬菜保持鮮豔）
   比如荷蘭豆
   用以下切法可以迅速切稱小片
   方便碼在碗裏

3. 朝山坡開啟

4. 朝碗邊開啟

小貼士

碼放技巧：

1／米飯扒鬆並且成中間高四周低的山坡
2／順序是放蔬菜 淋鵝油金蔥
最後再取出冷藏的三文魚
3／三文魚擺開成扇形
朝碗邊開啟或朝山坡開啟都行
看數量和大小
4／不要鋪的太滿 亮晶晶的米飯要露出來噢
5／吃的時候再淋上醬油（有機會聊聊醬油的事情）