西紅柿雞蛋肉丸蓋澆飯 食譜坊 蓋澆飯 3.22W 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 1-2個 豬肉（肥少瘦多） 500g 西紅柿 1-2個 澱粉 約30g 鹽 適量 胡椒粉 適量 蔥 2-3根 姜 兩片 蒜 3瓣 雞精 適量（可不放） 糖 適量 西紅柿雞蛋肉丸蓋澆飯的做法 準備食材，把蔥蒜，肉，西紅柿，切碎。寶寶吃的話打碎機打一下 肉裏面加入澱粉，蔥，蒜，雞蛋清，鹽，胡椒粉，雞精 攪拌至感覺到阻力，所有材料拌勻 鍋裏熱油，加入薑片，超出香味 放入西紅柿，加入鹽和糖 放入清水適量，水煮沸之後轉小火，下丸子 像這樣擠出肉丸，用勺子刮下來放鍋裏，丸子之間距離不要靠太近 等到肉丸下面定型，就用筷子給肉丸翻身 因爲在分離蛋清的時候把蛋黃弄散了，所以煎成了荷包蛋。如果沒有弄破，可以和肉丸一起煮熟。裝盤，開飯！ 我兒子的這份是這樣的。因爲已經吃過雞蛋了，就不給他放了 TAG標籤：雞蛋 肉丸 西紅柿 蓋澆飯 #
