【一人食】西紅柿雞蛋蓋澆面

雖然學會了做很多飯菜
但西紅柿雞蛋永遠是做得最好的，也是自己最愛吃的
一個人吃飯的中午
來一碗熱騰騰的西紅柿雞蛋蓋澆面
菜和主食都吃到
營養豐富 色香味俱全
來一起填飽肚子吧😉

用料  

【一人食】西紅柿雞蛋蓋澆面的做法  

1. 鍋中煮沸水  面入鍋
   可加些鹽
   五分鐘之後撈出
   （視面量多少決定時間 拿不準可嘗下是否熟透）

2. 撈出後放入涼水浸泡 以防面粘在一起

3. 準備食材：雞蛋打散並加鹽、西紅柿洗淨掰成塊、小蔥切成末

4. 鍋中熱油，下雞蛋
   用筷子快速劃散，這樣雞蛋比較嫩
   蛋液都凝結後乘出備用

5. 剛纔的炒蛋鍋再加一點油，倒入西紅柿塊
   不停翻炒直至大部分西紅柿出湯，呈固體液體混合狀。記得加鹽

6. 雞蛋倒入炒好的西紅柿，小火翻炒均勻，加一點糖提鮮。

7. 麪條從冷水中取出，鋪好
   將炒好的西紅柿雞蛋鋪在面上
   撒蔥花
   完成✅

小貼士

1. 煮麪時要一直看着 免得水撲出來
2. 我一般是兩個西紅柿配三個雞蛋 可視大小及喜好自行搭配
3. 至於西紅柿雞蛋到底放鹽放糖…………真的是南北爭議一大論點啊…按喜好決定就好
4. 好像暫時想不起其他的了 就先祝大家烹飪愉快 吃嘛嘛香吧❤️