懶人西紅柿炒蛋蓋澆面

適合跟我一樣不想吃飯，又怕餓，又不想搞複雜的懶人。北方是不是叫打滷麪還是啥，反正這個名字是我突然想到蓋澆飯就想這麼叫了。

用料  

懶人西紅柿炒蛋蓋澆面的做法  

1. 準備如圖材料。西紅柿切丁，想去皮也可以，但是我是懶人，直接切就好了。雞蛋打散。

2. 雞蛋下鍋煎好盛出備用。

3. 西紅柿下鍋煸炒十秒後加入適量水，如果想吃湯麪加多些。想拌着吃就加少些。

4. 中火燉煮至番茄軟爛，把番茄汁燜出來。加入鹽雞精生抽蠔油調味，拌麪的話要稍微比平時煮菜放鹹一點，因爲麪條是不放鹽的哦。最後加入雞蛋，用鏟子切碎。

5. 出鍋備用。

6. 另外燒一鍋開水，水開後加入麪條煮熟，撈起，可過涼水，也可以不過。涼水要是直接能喝的哦，不要過自來水。

7. 麪條裝入碗中，澆上西紅柿雞蛋。

8. 拌勻，開吃！