剁椒燜鯡魚
鯡魚，學名太平洋鯡魚，亦稱青魚，頭小，體呈流線形，體延長而側扁，背鰭位於體的中部與腹鰭相對，背側藍黑色，腹側銀白色，爲冷水性中上層魚類，平時棲息較深海域，體內多脂肪，營養價值高，爲重要出口水產品之一。鯡魚是北國的產物，在冰冷的海...
煎荷蘭鯡魚
超簡單的食譜沒有技術含量♪(´▽｀)關於荷蘭人愛生吃的鯡魚，荷蘭人往往就著洋蔥，捏著尾巴，仰頭一整條下肚。我不太能接受，於是切塊用叉子生吃⋯我想說⋯肉的確很嫩，但是有海魚的腥味和鹹味，不太習慣…所以另外一條還是煎了一...
【一魚三吃】之剁椒魚頭/剁椒魚
這次草魚太大，用三種方法做，一魚三吃。其實魚尾還可以單獨做，一魚四吃。下次單獨做。另外，草魚的魚頭太小，只好和魚尾、魚骨、魚肉等一起做成剁椒魚（頭）了，下次單獨做胖頭魚的剁椒魚頭。😄用料魚頭魚骨魚尾魚塊剁椒姜蔥蒜料酒...
剁椒燜雞
用料剁椒勺蠔油勺蔥根鹽克油克薑片剁椒燜雞的做法買回來的雞肉洗血水，瀝水！自己殺的雞就免了適量鹽，糖。有人說廣東人做什麼菜都放糖，也不一定，但粵菜裏會放適量白糖，因爲糖可以提鮮，也能讓肉骨肉更好的分離！蠔油胡椒粉去腥幹...
剁椒蒸魚
用料剁椒勺料酒勺蔥根薑片鹽克油克生抽蒜瓣剁椒蒸魚的做法1️⃣洗乾淨料酒塗抹全身醃製魚肚裏塞薑絲蔥絲2️⃣傷口上撒鹽抹均勻3️⃣剁椒蔥薑蒜瓣生抽攪拌4️⃣攪拌均勻澆在魚身上5️⃣大火蒸10分鐘（我可能蒸了不止十分鐘）6️⃣出鍋...
剁椒魚頭
用料蒜姜油蒸魚豉油魚頭大頭魚肉多鹽剁椒料酒泡椒（圖片沒放）龍口粉絲剁椒魚頭的做法翻炒蒜薑辣椒加入剁椒繼續翻炒剁椒很閒不用加鹽巴醬油將事先醃製的魚頭洗好後放在龍口粉絲上面（龍口粉絲要提前用開水泡開）加上翻炒後的...
剁辣椒燜子
用料蒜瓣鹽克紅薯粉剁辣椒剁辣椒燜子的做法大功告成漂亮好吃...
剁椒魚頭，雙色剁椒魚
用料剁椒一小碗魚頭一個姜10片蔥6根油少許料酒少許鹽少許大蒜5—6瓣白糖少許蒸魚豉油1勺剁椒魚頭，雙色剁椒魚的做法準備一條自己喜歡吃的魚因爲家裏的盤子不夠大，所以把魚切開了，把魚放入一個盆中，放入蔥結，放點料酒，美味鮮...
剁椒燜炸魚
用料鹽適量湖南椒3-4根自制剁椒一大勺炸魚塊適量剁椒燜炸魚的做法湖南椒下鍋爆炒，微微起虎皮然後放入自制剁椒，炒出香味匯入適量沸水出鍋裝盤...
剁椒魚片
女兒喜歡剁椒魚頭，但她只吃魚頭下端的魚肉，一個魚頭30多元錢，恨不能扔掉一大半。恰好學校食堂有一道剁椒魚片讓我驚豔，那我就不要魚頭了，直接來個剁椒魚片吧！魚頭是鰱魚好吃，但魚肉就不怎麼樣了，還是買鱸魚吧，肉質細嫩，魚刺還少...
剁椒帶魚
剁椒帶魚用料帶魚2段姜適量蒜適量醋適量料酒適量鹽適量白糖適量剁椒帶魚的做法帶魚段洗淨用廚房紙擦乾水分放入醋料酒食鹽白糖拌勻醃製15分鐘再放入薑片蒜片拌勻醃製15分鐘熱鍋中倒入適量油倒入醃製好的帶魚，兩面稍微...
生燜剁椒鱸魚
朋友送了一大罐自制的剁椒，躺冰箱裏已久，天氣逐漸變熱，正需小酸小辣小鮮味蕾的刺激。夏天到來前，決定好好善待它！用料鱸魚1條約500-600克姜4-6片蒸魚豉油勺油若干料酒2勺蔥若干剁椒3勺蠔油1勺蒜片若干蒜末多一點內脂豆腐1...
鯡魚蓋飯
在荷蘭🇳🇱的即時美味用料荷蘭鯡魚2條白洋蔥碎1/4個米飯醬油鹽、壽司醋、糖1:3:5鯡魚蓋飯的做法制作壽司飯。一人份一整碗米飯需要拌入鹽0.5小勺、壽司醋1.5小勺、砂糖2.5小勺。鯡魚切成4-5cm小段。洋蔥切碎。魚和洋...
蒜蓉烤鯡魚
便宜而有營養的小魚肉質緊實蒜香和海魚的鮮美是絕配~用料鯡魚番茄1個蒜1頭生抽辣椒末黑胡椒白胡椒油鹽蒜蓉烤鯡魚的做法鯡魚處理乾淨洗淨用蒜、生抽、辣椒末、黑胡椒、油、鹽、蠔油醃製半個小時（辣椒也可以不加~因爲我...
剁椒魚排
用料剁椒1勺大蒜3瓣泡椒2個蔥蒜諾幹生抽1勺料酒1勺食用油10克純淨水少許炸油200克剁椒魚排的做法鱸魚排用鹽醃製10分鐘，沖水去鹽瀝乾用廚房用紙吸乾鱸魚排表面的水份配料鱸魚排在油鍋裏炸3分鐘撈出控油，然後起鍋熱油爆...
剁椒燜菜
用料蓮藕½個玉米粒30克大白菜1/3顆優形奧爾良即食雞胸肉1塊雞蛋1個🔸調味壇壇香精選剁椒醬2茶匙剁椒燜菜的做法大白菜切小片蓮藕➕雞胸肉切小塊雞蛋冷水下鍋煮開轉小火煮6分鐘關火燜6分鐘撈出浸泡冷水6分鐘切小塊起...
剁椒魚
經常沒胃口吃不下飯，就會想到做這道菜，辣香爽又下飯，關鍵是魚肉魚刺分明，吃得放心！用料魚一條料酒2勺蒸魚豉油1勺生粉4勺蒜4瓣燈籠辣椒醬4勺鹽0.5克青辣椒個胡椒0.5克蠔油1勺水2碗小紅辣椒2個黃豆芽適量剁椒魚的做法這道菜...
剁椒魚
家裏買了一隻魚，只剩下這三大塊了，琢磨着就煮一個剁椒魚吧。用料剁椒2勺魚塊3塊蒜末半個蔥3根啤酒半瓶剁椒魚的做法備料，還差了一個蔥入圖，魚是醃製好的，以前一個小時（加少量鹽、黑胡椒粉、豆瓣醬醃製用手抓住啊魚肉，醃製）放...
燜剁椒茄子
茄子與剁椒一次浪漫之旅用料茄子3個剁椒一勺食用油少許燜剁椒茄子的做法茄子洗好切好再洗洗油鍋爆炒幾下炒至變色小火燜1分鐘加入剁椒，少量水，再燜幾分鐘，直到沒有水爲止裝盤即可小貼士油少健康軟爛提味下飯...
超級無敵好吃的—-剁椒燜魚（自家做的剁椒醬）
有兩個停課在家的高能孩子，每天在室內就能走一萬步的老母親最缺少的就是時間。實在是沒有很多時間做高難度菜（其實主要還是自己比較懶😂）。所以一直都在鑽研如何把菜做的簡單快捷又不失美味。又要上菜啦！食材：小鯽魚兩條剁...
【雙味剁椒】剁椒馬面魚（耗兒魚）同適用於剁椒魚頭
突然想吃剁椒魚，喚醒下暖春這懶洋洋的味蕾。正好家裏有馬面魚，再適合不過了，不用特地去買魚頭了，換換口味～馬面魚又稱耗兒魚，剝皮魚。肉質厚實鮮甜，瓷實富有嚼感，越吃越入味。（注意：如遇到那種特別白、特別鬆軟、吃起特別嫩的耗...
剁椒魚頭—現做剁椒
家裏的剁椒只剩下一點點了，可是非常想吃剁椒魚頭，於是現做了剁椒蒸了魚頭。用料魚頭1個對半剖開線椒5根姜4片蔥1根油適量料酒一大勺蒜5瓣老抽一勺蠔油1勺醬油蒸魚豉油適量鹽適量白糖克剁椒魚頭—現做剁椒的做法魚頭洗淨...
煎鯡魚
鯡魚不算很好的魚肉，不過平時吃吃就可以了用料鯡魚三塊洋蔥一個胡椒粉適量酒適量鹽少量橄欖油適量你愛的香料適量煎鯡魚的做法用鹽稍微醃製一下魚肉平底鍋熱橄欖油，先放洋蔥爆炒，然後放魚煎，此時放上一些黑胡椒粉最後擺盤...
鯡魚飯糰
記錄每次切完beetroot都跟殺了人一樣想到用汁液煮米出來還挺少女心的哈哈做作擺拍用料米飯1碗甜菜根的汁適量蜂蜜芥末鯡魚罐頭一個馬斯卡彭半勺菜葉幾片白芝麻適量米醋三勺鯡魚飯糰的做法米飯從冰箱拿出加入米醋、甜...
德式醃鯡魚
早先的鯡魚貿易先是被德國的漢薩同盟，之後又被荷蘭壟斷，商人們把捕獲的鯡魚用鹽醃好裝入專用的木桶然後賣到其他國家。14世紀時，荷蘭人憑藉一把小刀打敗蘇格蘭人，獨佔了鯡魚市場。如今，許多荷蘭人在食用鯡魚時還刻意保留幾...