滷麪（蒸麪條）
方媽媽拿手菜之一滷麪（蒸麪條）用料豆角適量肉適量鹽適量料酒適量生抽適量老抽適量細麪條適量十三香適量澱粉適量滷麪（蒸麪條）的做法麪條上鍋中火蒸二十到二十五分鐘（老媽大概每次做都是買兩斤麪條）豆角切絲或段，肉片用鹽、料...
滷麪（國外版）
出國了經常想吃家裏做的滷麪，苦於找不到面，後來，終於找到了替代品，半個小時搞定作出超好吃滷麪！用料蒜1-2瓣鹽適量生抽適量糖少量土豆一顆胡蘿蔔半根香港熟炒麪半包蔥半根姜一片滷麪（國外版）的做法噹噹！先介紹一下國內滷麪的...
【悅生活】七彩番茄汁滷麪
一個人生活，家裏免不了多備一些抻面、掛麪、方便麪。吃麪，就是家常便飯。可吃麪和吃麪不同，要滿足口感和味蕾的完美體驗，經常變換滷汁和醬料，也會呈現出不同的感受。用料掛麪150克杭椒5個胡蘿蔔¼根圓蔥半片蔥花少許蝦兩個...
蒸豆角滷麪（電磁爐版）
北方人愛吃的味道，麪食也可以這樣美味。用料麪條拉麪適量豆角一把西紅柿一個豬肉瘦肉或者五花肉大蔥適量姜三片花椒一點點八角適量鹽適量雞精適量耗油適量老抽，生抽適量蒸豆角滷麪（電磁爐版）的做法南方沒有家裏的那種溼面...
海鮮滷麪
之前在莆田餐廳吃過的海鮮滷麪，讓我久久懷念！看着比較清淡的一碗麪條，吃到嘴裏才懂爲什麼它久負盛名。各種乾貨和海貨熬製的湯汁，極其鮮美，數了數餐廳這碗麪裏的食材。結合的網上各路食譜做出了今天這份食材家常但又是加料...
【詳細步驟】河南滷麪
河南滷麪，一種帶有神祕色彩的食物，小時候放學回家，看到餐桌上的那碗滷麪，總會好奇，這麼好吃的麪條，跟湯麪有着完全不同口感的麪食，到底是怎麼做出來的？！是炒的？是蒸的？還是煮的？今天，我們就來揭祕，一碗好吃的滷麪是如何煉成的！用料鮮...
新派莆田滷麪
人的飲食習慣，真的和前二十年關聯特別大。我還是喜歡湖北菜，但是並不妨礙我偶爾下廚，給我家先森來個莆田滷麪。今天女兒吃了蛋撻，剩下的蛋清，就一起用來做滷麪的食材。➕了蛋清，謂之新派莆田滷麪。很賞臉的，好大2碗，光盤了。...
張爹的滷麪
出國之後感覺哪裏的滷麪都沒有老爸做的好吃，這次臨走之前把菜譜偷走，哈哈。用料生面條姜蔥長豆角豬肉油鹽味精老抽八角大料料酒張爹的滷麪的做法鍋開之後生面條上鍋蒸15-20分鐘，放鍋之前把麪條抖散，蒸出來比較均勻。架一...
豆渣茄子蓋面（也可以是滷麪）
賽過肉的豆渣茄子，騙過肉食動物吃素讓你有更多選擇，更精神會出一系列用同等營養價值的素代替肉的菜譜敬請期待～用料北豆腐一盒茄子一箇中等大小蒜四瓣香菜適量耗油兩大勺麪醬一大勺醬油兩勺鹽兩克或適量麪條一斤豆渣茄子...
🍆茄丁滷麪
夏天就要吃爽面🍜用料茄子2個黃瓜2根玉米粒適量掛麪1把豬肉適量黃豆醬少許豆瓣醬少許食鹽少許雞精少許花生油少量涼白開適量蔥花少許🍆茄丁滷麪的做法豬肉、茄子🍆、黃瓜🥒洗淨、改刀。豬肉、🍆切丁，黃瓜切絲。玉米粒...
滷麪（掛麪版）
留學在外買不到現成的面來蒸滷麪室友在家學會了個用普通掛麪替代的方子聊以自慰用料豆角豬肉掛麪番茄滷麪（掛麪版）的做法把整塊的肉放到鍋裏花椒八角蔥段看着放加水蓋過肉慢燉1鐘頭超市買的掛麪（粗細看個人喜好）均勻分散...
黯然銷魂醋滷麪
一次無意中從電視上看到陳佩斯老爺子介紹的家傳醋滷麪，嘗試了下，立馬驚豔，尤其適合天熱沒胃口的時候，再沒胃口我都能呼嚕呼嚕吃下一大碗。方子經過多次嘗試調整，要想達到黯然銷魂，請一定一定要看最後的小貼士，一定要看哦！用料...
夏日素涼麪/滷麪
夏天沒有任何胃口的時候或者早晨起牀來一碗素涼麪蔬菜的新鮮口感加上醬料的醇香味道棒棒噠（配料裏的滷豆腐參考的apple愛自己）用料麪條（2人份量）500g菜花100g胡蘿蔔100g白蘿蔔100g缸豆100g木耳100g滷豆腐100g土豆（可選）100g...
蝦仁滷麪
看一眼就會做的快手午餐，20分鐘內就可以開飯，營養豐富，老少皆宜。用料生面200克（買了250克沒下完）生菜300克（可自行增減）西紅柿1個鮮香菇5朵蝦仁300克五花肉200克生薑蠔油料酒蝦仁滷麪的做法首先備菜的時候邊燒開水。五花肉（...
豆角滷麪➕“滾蛋”湯
家常的味道纔是最美好最值得回味的！用料細麪條長豆角五花肉蔥薑蒜八角油鹽雞精老抽生抽料酒蠔油白糖雞蛋番茄芝麻香油醋豆角滷麪➕“滾蛋”湯的做法蒸鍋加水，細苗條入鍋蒸十分鐘炒滷：豆角切小段，五花肉肥肉切塊，瘦肉切絲（料...
夏季開胃快手醋滷麪
這款面非常適合夏天的餐桌，酸，鮮，開胃，做一碗醋滷，煮一鍋麪，全家的飯都有了用料香菜2~3兩豬肉100~200克蔥薑蒜大量夏季開胃快手醋滷麪的做法香菜切小段豬肉用料理機打成肉餡蔥薑蒜按1：1：1比例準備，總體量要大一些，是平時炒菜熗...
上黨炒滷麪
風靡上黨地區的一種大衆化麪食，有何不一般呢？它是將手工細麪條蒸熟，再同材料炒制而成，既不同於傳統的燜面，又不同於一般的炒麪。用料麪條200克胡蘿蔔1根紅辣椒1個蔥花蒜適量滷肉湯汁1碗調料醋芝麻油食用油適量上黨炒滷麪的...
滷麪（區別於燜面）
搬自B站【品諾美食開課啦】，本意是覺得品諾老師視頻講解較長，寫個文字版的，平時做飯好參考，僅供自用，侵刪用料細面500克熟油50克豬肉500克黃豆芽400克土豆1個豆角400克蔥（切碎）2段薑末10克八角3個桂皮3小塊花椒30粒老抽1勺生...
超級好吃的蒸滷麪！
滷麪應該算是河南的一個特色（低調的小滷麪）。家裏人比較多所以用量很多，親們可以按照人口修改用量，但是面和肉和菜的比例是1:1:1。滷麪做起來需要的時間比較長需要提前準備哦。用料機器壓溼麪條很細的三斤半大肉有肥有瘦...
番茄香茹滷麪
用料香茹3朵麪條200克番茄1個雞蛋1個青蔥2根青辣椒1個清湯1大碗生抽1匙料酒1/2匙鹽1小匙糖1小匙醋1匙胡椒粉1/2小匙雞精1/2小匙辣椒油1/2匙水澱粉2匙番茄香茹滷麪的做法煮麪；（煮的時候在水裏加一點鹽，這樣面就不會粘在一...
好吃到停不下來的：醋滷麪
獨家祕製：不放雞精，不放味精，能誘惑到所有人的醋滷麪用料豬肉600g朝天椒60g大蔥1顆大蒜3頭生薑1塊醋200g鹽水澱粉食用油大料適量香菜一小把好吃到停不下來的：醋滷麪的做法將所有食材切成碎切好之後的模樣鍋裏放適量油和大...
電飯鍋版豆角滷麪
靈感來自豆角燜面在寢室沒條件又炒又蒸的，只有一臺電飯鍋，所以想了個法子單鍋就可以做出豆角滷麪~用料豆角香菇生面臘腸大蒜醬油鹽胡椒粉電飯鍋版豆角滷麪的做法把除了生面以外的材料統統扔進電飯鍋加水，差不多與材料齊...
黃金滷麪
傳統滷麪面多肉少，本人系肉食動物，也吃過各種滷麪，某冬夜，飢腸轆轆的我饞蟲發作，就出了這道黃金滷麪，跟朋友一起配着桂花陳釀，soooooo~gooooooood~用料滷肉300g豆角200g滷麪麪條500g番茄/西紅柿兩個黃金滷麪的做法豆角斜切粗...
豌豆胡蘿蔔牛肉滷麪
用料豌豆胡蘿蔔牛肉姜醬油鹽糖雞精料酒花椒粉澱粉豌豆胡蘿蔔牛肉滷麪的做法把牛肉切成小丁,然後放入醬油,少量的糖,料酒和花椒粉,適量的澱粉味一下把胡蘿蔔切成小丁,姜切成絲起鍋倒油,油熱後放入薑絲爆香,然後將味好...
木耳肉滷麪
留學在外吃飯是個大問題，中餐館裏的飯做的一點都不地道，最後還是決定自己做用料豬肉餡適量幹木耳五朵胡蘿蔔一根蔥一根鹽適量糖少量生抽適量老抽少量(約爲生抽五分之一)水澱粉適量麪條夠吃木耳肉滷麪的做法將肉餡放入碗...