家常粵菜～姜芽炒牛肉
傳統粵菜有一道子姜炒牛肉，但我更喜歡用姜芽，姜芽比起子姜更加鮮嫩爽脆。炒牛肉用廣府水牛肉，整條腩邊肉，起左筋膜斜切成片。牛肉買翻來唔使洗，切好，唔好拿蘇打粉、食粉、嫩肉粉去醃製，更加唔使加水去醃，只需要用啤酒、紅酒、...
家常粵菜～子蘿牛肉
糖心菠蘿上市了，除了菠蘿炒飯，子蘿炒牛肉也是老廣經常吃的一道家常菜。以水果入饌，使得這道菜既有酸甜可口的味道，又有菠蘿的香氣。配上甜椒，色彩也比較吸引，小孩子會喜歡哦～這道菜最後要勾芡，準備的時候別忘了。用料牛肉200...
蒜薹肉絲-粵式家常菜
用料蒜薹半把肉絲150克蒜3瓣蒜薹肉絲-粵式家常菜的做法蒜薹半把，因爲兩個人吃，一把買回來可以炒兩頓；肉絲用生抽抓一下，生粉放一點，抓一抓；蒜切碎粒，備用；熱鍋冷油，六成熱的油，倒入肉絲快速翻炒；翻炒一下就熟了，可以盛出備用；倒入...
四川家常子姜炒牛肉
原來下廚房上面關於我們正宗家常口味的川菜真的很少，這個季節說到嫩生薑，必須是下泡菜罐或是炒子姜嫩牛肉了。忽視年輕人的刀工噶，這個真沒辦法，味道對就對用料仔姜2塊鹽3克蒜3瓣朝天椒4花椒8粒老薑半塊牛裏脊6兩幹辣椒3...
媽媽牌家常粵菜-春豆頭菜炒肉
這道菜從小就愛吃，應該是外公教媽媽，媽媽👩🏻再教我這樣，所以我稱它爲媽媽牌家常粵菜。甚至連名字都沒有。因爲我們是廣東人，所以我寫的是白話版叫法。用料五花肉，春豆，頭菜媽媽牌家常粵菜-春豆頭菜炒肉的做法備菜:五花肉，兩...
肉絲炒豆芽～山東家常菜
用料綠豆芽5毛錢的，多少斤不記得了生薑兩片蒜一瓣小米椒一個杭椒一個醋一勺鹽5克香菜一根香油半勺肉絲炒豆芽～山東家常菜的做法上道菜剩餘的肉絲，我多麼的懶，直接炒菜了姜切條蒜切片辣椒切成這樣綠豆芽洗乾淨備用把上面的...
絲瓜炒肉丸-粵式家常菜
清甜爽口，超級下飯用料蒜4瓣鹽適量牛筋丸適量絲瓜2根絲瓜炒肉丸-粵式家常菜的做法潮汕手打牛筋丸，我的最愛。備用；絲瓜去皮；去皮後長這樣；切條，切成這樣備用；丸子解凍後，切開（因爲煮熟得更快些）；熱鍋涼油，爆香蒜粒；倒入絲瓜條翻炒；...
芹菜肉絲-粵式家常菜
用料芹菜1把肉絲適量蒜粒3瓣料酒1勺雞汁1勺蠔油1勺澱粉1勺芹菜肉絲-粵式家常菜的做法食材主料；肉絲沖洗乾淨、瀝乾水份；加入澱粉1勺、蠔油1勺、雞汁1勺、料酒1勺，攪拌均勻醃製一會兒；雞汁推薦這一款，平時肉絲肉片抓一抓，放...
家常炒白菜（粵菜）
整個過程不需要5分鐘清單美味適合廣東人的食譜用料鹽克白菜片白菜1顆耗油少許家常炒白菜（粵菜）的做法白菜先洗乾淨剁好蒜蓉辣椒（可加可不加）先倒油熱大蒜和辣椒放白菜炒3分鐘左右即可出鍋小貼士熱大蒜很重要...
🥗芽菜炒牛柳🥩｜好吃家常菜必入
今天給大家分享一道很簡單很日常的家常菜！零廚藝也可以大膽嘗試，很下飯的一道菜～只需準備以下材料～用料大豆芽菜250克牛肉350克綠色紅色尖椒各2個蒜蓉適量醬汁看下面步驟🥗芽菜炒牛柳🥩｜好吃家常菜必入的做法準備以上材料...
粵式家常菜-瘦肉炒花菜
用料花菜半個鹽適量瘦肉適量蒜2瓣粵式家常菜-瘦肉炒花菜的做法花菜切開，涼水下鍋燒開，焯水，撈出瀝乾備用；瘦肉切片，加入生抽和一點香油，攪拌，然後加入適量生粉，攪拌備用（瘦肉就會很嫩）蒜瓣切碎備用；熱鍋涼油；加入瘦肉炒熟；翻炒熟，可...
家常炒法 薑絲炒牛肉
富含鐵質，有治療及預防貧血的作用。牛肉應完全煮熟食用。女神們來月經可以多吃點牛肉哦用料牛肉適量嫩姜適量蠔油適量生抽適量鹽適量花生油適量蒜米適量家常炒法薑絲炒牛肉的做法牛肉洗乾淨切去油（喜歡帶點油炒可以不切...
牛腩燜蘿蔔（粵式家常菜）
隆冬之際，吃頓暖洋洋的牛腩燉蘿蔔吧，甜鮮美味~配上蒜蓉辣椒醬，更是一番街頭牛雜的風味用料牛腩300g白蘿蔔一根草果半個八角、陳皮少許姜、澱粉、生抽適量牛腩燜蘿蔔（粵式家常菜）的做法備料，洗淨待用牛腩切片（約0.5釐米厚）；蘿蔔...
粵式家常菜-韭黃炒臘腸
用料蒜2瓣韭黃1把臘腸1根粵式家常菜-韭黃炒臘腸的做法一根臘腸切片備用；蒜切碎粒；蒜黃洗淨切短備用；熱鍋涼油；放入臘腸煎香；煎一下油翻一翻，就可以盛出備用；盛出鏡頭太快哈哈哈哈熱鍋涼油，放入蒜粒炒香；放入蒜黃，翻炒；七八成熟，加...
無油版五花肉炒尖椒-粵式家常菜
孩子爸太愛吃，超下飯的😋用料五花肉200克蒜2瓣尖椒2根豆豉1勺幹辣椒🌶️3個無油版五花肉炒尖椒-粵式家常菜的做法兩根尖椒、一小份五花肉；尖椒去蒂、斜刀切塊備用；蒜瓣兒切片備用；熱鍋，不放油。記住：不放油不放油不放油。把五...
家常菜-大豆芽炒肉末
小時候的味道。簡單健康，孩子們都愛吃。比例很隨意，可以隨便調整。用料肉末（20%肥肉）450克大豆芽菜450克薑末、蒜末各一小勺調料（鹽、生抽、糖）適量家常菜-大豆芽炒肉末的做法大豆芽洗淨切碎後儘量瀝乾水。鍋燒熱，不要放油，放...
腐乳炒藕片-粵式家常菜
超快手，一學就會😋用料藕2節腐乳3塊生抽1勺腐乳炒藕片-粵式家常菜的做法蓮藕買兩節就夠一頓菜啦，這次是很小一塊的蓮藕節也是一頓飯的量；去皮洗淨；切成薄片；腐乳亮相，用三塊；取出三塊腐乳，加點水，把腐乳跟水攪拌成泥水狀備用；熱...
粵式家常菜-青椒炒黃鱔
黃鱔鮮美，隨便炒一下就很好吃用料青椒2個蠔油3勺鹽適量蒜3瓣糖兩大勺料酒3勺生抽3勺黃鱔1條姜3片粵式家常菜-青椒炒黃鱔的做法黃鱔收拾乾淨，切段；放薑絲靜置；青椒/尖椒/彩椒/斜刀切，這次是一條黃鱔兩個尖椒做一碟子菜，兩個...
家常黃豆芽韮菜炒肉絲
某人愛吃，故常常炒之。某人每每食之，大呼曰：好吃，好吃⋯⋯用料黃豆芽200克韮菜200克肉絲20克生抽1勺白糖2克生粉5克香油數滴京蔥1段生薑2片小米辣1個色拉油6勺家常黃豆芽韮菜炒肉絲的做法1、2勺色拉油入鍋，豆芽在油熱時下...
韭菜炒扇貝-粵式家常菜
用料扇貝肉15只蠔油1勺料酒1勺鹽適量薑絲蒜片適量韭菜1把韭菜炒扇貝-粵式家常菜的做法超市買的現成都扇貝肉，回家清水沖洗，浸泡，去掉黑色的髒東西，備用；韭菜摘洗乾淨，瀝乾水分，開切；切成小段，圖中切的長度是無名指的一半長度；姜...
宮常家的薑絲炒牛肉
用料薑絲若干牛肉絲500g胡蘿蔔絲若干地瓜粉三湯匙料酒兩湯匙白糖一湯匙蔥若干老抽半湯匙宮常家的薑絲炒牛肉的做法備好配料，牛肉切絲後加入1湯匙的料酒和1勺鹽抓勻靜置15分鐘後倒入地瓜粉攪拌均勻。適量油燒至7分熱後...
黃瓜炒雞蛋-粵式家常菜
用料黃瓜1根雞蛋3只🥕一小段黃瓜炒雞蛋-粵式家常菜的做法一根黃瓜切片，一小段胡蘿蔔切片；三個雞蛋🥚加點鹽，攪拌，備用；熱鍋冷油，下雞蛋，很快就好哦不要把雞蛋炒老了；稍微這樣劃開，就可以盛出來；盛出來備用，滑嫩的雞蛋；熱鍋冷油放...
鹹酸菜炒蜆肉 (家常粵菜)
通常蜆肉可以用鹹酸菜炒或者韭菜炒，韭菜未必人人都愛，鹹酸菜送飯一流，連小寶都可以接受。每次飯都多吃兩碗啊！減肥者慎吃！！用料蜆肉1斤鹹酸菜半斤蒜頭2瓣姜未適量鹹酸菜炒蜆肉(家常粵菜)的做法蜆肉用水洗淨，怕會有沙，需要多次...
日本家常菜姜炒豬肉
孩子也愛吃的可以作爲便當配菜方便快手連調料都可以配飯吃超級下飯用料豬肉100克姜30片大蒜1瓣日本醬油2勺味淋2勺糖5克料酒2勺日本家常菜姜炒豬肉的做法姜削皮蒜剝皮全都磨成泥放一起加入調料攪拌均勻把肉切片或者切...
肉炒黃豆芽-營養家常菜
黃豆芽，道家養生菜。健脾養肝，美容降壓，護肝抗癌。入葷更香，豬肉炒最常見。用料黃豆芽400克幹辣椒1個蔥3克蒜2瓣鹽2克生抽1/2勺蠔油1/4勺老抽1/4勺肉炒黃豆芽-營養家常菜的做法熱鍋涼油下辣椒炒香，下蔥肉炒變色放入豆芽順...