小美炒米粉（丫丫）
工作餐～你們看完要來交作業哦！
用料
| 米粉看圖片 | 200克 |
| 醬油 | 15克 |
| 胡蘿蔔 | 20克 |
| 蔬菜 | 200克 |
| 橄欖油 | 30克 |
| 糖 | 5克 |
| 鹽 | 2克 |
| 洋蔥 | 隨意 |
| 鰻魚乾 | 隨意 |
| 西芹最後放 | 隨意 |
| 料酒泡蝦米或者鰻魚乾 | 20克 |
小美炒米粉（丫丫）的做法
食材集合
![小美炒米粉（丫丫）的做法步驟圖 第2張]( "小美炒米粉（丫丫）的做法步驟圖 第2張")
配料有香菇2朵 洋蔥胡蘿蔔西芹五花肉適量
![小美炒米粉（丫丫）的做法步驟圖 第3張]( "小美炒米粉（丫丫）的做法步驟圖 第3張")
主鍋放油和可以爆香的配料5分鐘v反轉小勺。
![小美炒米粉（丫丫）的做法步驟圖 第4張]( "小美炒米粉（丫丫）的做法步驟圖 第4張")
爆香同時你可以把米粉用常溫水泡一下大約5分鐘左右散開即可。
![小美炒米粉（丫丫）的做法步驟圖 第5張]( "小美炒米粉（丫丫）的做法步驟圖 第5張")
泡軟的米粉撈起來放醬油拌均勻。
![小美炒米粉（丫丫）的做法步驟圖 第6張]( "小美炒米粉（丫丫）的做法步驟圖 第6張")
爆香結束放蔬菜米粉鰻魚乾或者有蝦米的一起放進去，糖 鹽 調料都一起放。
![小美炒米粉（丫丫）的做法步驟圖 第7張]( "小美炒米粉（丫丫）的做法步驟圖 第7張")
所有步驟再統一講解一次1、主鍋加入五花臘肉50克和油30克、5分鐘V反轉小勺。（此刻可以切蔬菜、泡米粉）
2、音樂響起馬上放入蔬菜、鹽2克 糖5克再放入米粉和蝦米同料酒一起入主鍋設定5分鐘v反轉速度1-小勺（剛剛開始2分鐘反轉速度1後面3分鐘速度反轉小勺。）![小美炒米粉（丫丫）的做法步驟圖 第8張]( "小美炒米粉（丫丫）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
米粉一定要選圖片的這種，其他隨意搭配。炒的時候米粉放最上面蔬菜放下面，這樣可以避免米粉炒斷。
我是溫州財富中心美善品美食顧問😄需要小美來找我吧！微信：yaya872928
