小腳丫饅頭

用料  

小腳丫饅頭的做法  

1. 麪粉、水、糖、酵母加入和麪機進行和麪（紅曲粉可加入水中混合加入）

2. 和至麪糰光滑不沾底，加了紅曲粉的麪糰是淡粉色的哦

3. 和好之後切換髮酵功能進行發酵

4. 發酵至原來的兩倍大左右即可

5. 麪糰拿出來揉麪排氣，取其中一小塊做成腳丫形狀

6. 再取五個小面團戳成圓球

7. 依次安放在腳掌的前端，一個小腳丫就做好了

8. 其他的按照以上步驟操作，然後放入烤箱進行二次發酵30分鐘左右

9. 然後拿出直接放蒸籠上蒸12分鐘左右

10. 簡單又胖嘟嘟的腳丫饅頭就做好了

11. 完成

小貼士

水不要一次性放完，根據麪粉的吸水程度加減