我的大腳板棒冰小腳丫雪糕製作記錄
大腳板棒冰,小腳丫雪糕。
用料
淡奶油 | 250克 |
水牛奶 | 200克 |
生雞蛋黃 | 1個 |
白砂糖 | 適量 |
巧克力醬(雪糕體) | 適量 |
咖啡粉 | 5克 |
酸奶 | 適量 |
巧克力脆皮醬 | 適量(做脆皮) |
我的大腳板棒冰小腳丫雪糕製作記錄的做法
左邊【奶油雪糕】:
淡奶油➕水牛奶➕生雞蛋黃➕白砂糖。煮至濃稠
右邊【巧克力雪糕】:
(淡奶油➕水牛奶➕生雞蛋黃➕白砂糖)煮至濃稠後➕酸奶➕巧克力醬。左【奶油雪糕】:
淡奶油➕全脂奶粉(很多)➕水➕玉米澱粉(一點點)。
右【巧克力雪糕】:
淡奶油➕全脂奶粉➕水➕玉米澱粉➕巧克力醬(很多)【咖啡雪糕】
(淡奶油➕水牛奶➕生雞蛋黃➕白砂糖)煮至濃稠後➕咖啡粉。【脆皮奶油雪糕】
(淡奶油➕水牛奶➕生雞蛋黃➕白砂糖)煮至濃稠,凍成雪糕以後蘸上巧克力脆皮醬即可。