丫丫的廚房（簡單晚餐2）

週末和騷年兩人在家，做一碗簡單的咖喱牛腩飯

用料  

丫丫的廚房（簡單晚餐2）的做法  

1. 咖喱牛腩飯配紫菜蛋花湯

2. 牛腩焯水洗淨濾幹，起油鍋放入薑片爆香倒入牛腩炒至微微焦黃，倒入料酒及少許食鹽，水沒過牛腩，煮至牛腩稍微有點酥爛。煮牛腩過程中，將土豆，洋蔥，胡蘿蔔洗淨切塊。起油鍋先將洋蔥下鍋爆香，再加入土豆塊及胡蘿蔔塊一起翻炒。待都變色後關火，加入稍微酥爛牛腩中一起煮，煮至所有食材都酥爛加入咖喱塊，一起翻煮至所有咖喱都融化湯汁濃稠入味。米飯煮熟盛入碗內倒扣至盤子內撒上黑芝麻。邊上加入煮好的咖喱牛腩即可。