紅糖發餅

爲丫丫小朋友做美食！

此份量可做12個。

用料  

紅糖發餅的做法  

1. 溫水（不高於40℃）加入酵母溶解，加入雞蛋、油混合均勻，將混合液體倒入麪粉，揉成光滑麪糰，發酵至2倍大，排氣分成40克一個的小劑子，滾圓蓋保鮮膜鬆弛約10分鐘。

2. 紅糖加入麪粉混合均勻，將鬆弛好的小面團用手壓扁壓大點，包入紅糖粉，收口朝下按扁。

3. 電餅鐺預熱，上下檔烤3分鐘到3分半鐘，兩面焦黃膨起，表面脆硬即可！

4. 外脆裏軟，邊吃邊流糖的感覺真爽！冷了也好吃，如果喜歡錶面脆脆的感覺吃的時候再用電餅鐺熱一下，就恢復表面酥脆啦！