紅糖鍋盔（紅糖發麪餅）

用料  

紅糖鍋盔（紅糖發麪餅）的做法  

1. 取麪粉，加入酵母，一小勺白糖以促進發酵，邊倒溫水邊攪拌成面絮狀

2. 揉成麪糰，蓋上蓋子，醒發兩小時，發酵至兩倍大

3. 在面發酵的同時，取一小碗，我們調紅糖陷:兩勺紅糖、一勺半面粉和一勺半白芝麻，攪拌均勻，備用

4. 案板放麪粉，反覆揉，將麪糰內的氣泡揉出，然後揉成長條，再分成四個小劑子

5. 取一個劑子，做成像包子一樣的餅皮，不要太薄，也不要太厚，然後將紅糖餡包入。像弄包子一樣，捲起來。

6. 壓成餅狀，如圖。

7. 電餅鐺不要放油，將餅放入。大約5、6分鐘，完成！

8. 看，已經煊起來了。