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咖啡太妃糖(少糖不膩吃了停不下的硬糖)

咖啡太妃糖(少糖不膩吃了停不下的硬糖)的做法步驟圖

感謝雲姐提供的方子,我只修改了一丟丟,這麼好吃一定要記錄下來😊

用料  

淡奶油200克
砂糖75克
水飴58克
無鹽黃油10克
海鹽1.5克
雀巢速溶咖啡粉3.6克(1.8克袋裝2袋)
原味熟巴旦木仁100克

咖啡太妃糖(少糖不膩吃了停不下的硬糖)的做法  

  1. 準備小鍋不沾鍋,溫度計,耐高溫硅膠刮刀,擀麪杖,不沾烤盤,菜刀,砧板,pvc手套。除巴旦木外全部入不沾鍋,中小火不時攪拌。120度時轉小火,140度關火,倒入巴旦木快速拌勻倒烤盤裏擀壓整形到合適的厚度和大小,移砧板上趁熱切塊,冷了會切不動。

    咖啡太妃糖(少糖不膩吃了停不下的硬糖)的做法步驟圖 第2張
  2. 糖冷卻了就包裝起來。

    咖啡太妃糖(少糖不膩吃了停不下的硬糖)的做法步驟圖 第3張
  3. 和花花一起合個影🤪

    咖啡太妃糖(少糖不膩吃了停不下的硬糖)的做法步驟圖 第4張
  4. 再穿上美美的外套可以出發啦👏

    咖啡太妃糖(少糖不膩吃了停不下的硬糖)的做法步驟圖 第5張