咖啡豆烘焙不用烤箱不糊不弄髒廚房
咖啡豆買太多喝着喝着就覺得不行了,自己買點生豆自己烘焙下,味道會好很多,一次做三五十克一週左右喝完,非常方便。
轉籠做起來好髒啊,廚房收拾太麻煩了,如果有機會就去戶外用轉籠做。
烤箱的話容易受熱不均勻,而且太費烤箱了,開熱風功能會造成銀皮吸進風扇,烤箱會壞的。
工具是淘寶買的,幾十塊錢,大師級專業烘焙咖啡豆的神器。業餘還可以炒黃豆花生瓜子啥的,堅果類烘焙都可以用,做一點點的話開烤箱太麻煩了。
靈感來自炸花生米,我媽跟我說的祕籍:花生米過水晾乾後冷油下鍋,小火加熱,不會外面糊了裏面沒熟。
我第一次炒就發現外面糊了裏面還潮溼的,就想着用這個辦法,真的成功了!
用料
咖啡生豆 | 1杯 |
咖啡豆烘焙不用烤箱不糊不弄髒廚房的做法