脆皮燒肉（皮脆不糊，不用粗鹽和噴槍）
不用粗鹽，不用噴槍，皮也不焦糊！（就是擦烤箱麻煩點，烤肉出油多）用料五花肉500克鹽2克五香粉2克生抽半勺耗油半勺黃酒5克薑片五片白醋適量脆皮燒肉（皮脆不糊，不用粗鹽和噴槍）的做法五花肉去毛洗淨，放鍋裏，加薑片和黃酒，小火煮開撈起...
簡單易學的宮保雞丁（內附如何炸花生米🥜不糊）
用料醋半勺花生米100克黃瓜半根大蒜三瓣花椒少許料酒兩勺幹辣椒少許糖少許大蔥半段澱粉一勺生抽半勺雞胸肉500g薑末小塊簡單易學的宮保雞丁（內附如何炸花生米🥜不糊）的做法一、雞脯肉300g切小塊，少許澱粉、兩勺料酒、一...
不用醬油不用水的大盤雞-附怎麼炒糖色不糊
大盤雞一般都是用整雞or半隻雞來做的，但是一個人吃不完啊，所以我就用了雞腿，家裏人多的用整雞比較好，另外啤酒燉肉真得很香很香…！用料雞腿2只土豆1個啤酒2罐姜、蒜4片、4瓣幹辣椒3個郫縣豆瓣醬1勺八角、香葉1個、3片花椒...
烤箱版的油炸花生米——絕對不糊不黑，香脆可口！
用料花生米500克鹽(糖)適量烤箱版的油炸花生米——絕對不糊不黑，香脆可口！的做法托盤上面鋪上鋁箔紙，然後花生米鋪上。一點點油，刷子刷均勻。一定要刷，不然會糊。烤箱預熱上下火180度，然後放進花生米烤12分鐘。12分鐘後拿出...
炒花生米也有小竅門，這樣炒少油不糊又酥脆
炒花生米還用出食譜？太可笑了！炒花生米確實是一個大部分人都會做的菜。而且是各種大宴小餐都可以端上桌的佳餚。佐酒下飯，喜歡花生米的人實在太多了。別人家我不太清楚，反正我家大人小孩都喜歡，所以我每次宴客都會準備一份...
省力不糊不粘隔水加熱打蛋器版牛軋糖
試過不粘鍋版、電飯鍋版做牛軋糖，感覺不粘鍋版容易糊，電飯鍋對鍋的要求是新的無劃痕的，無論哪種方法做牛軋糖添加奶粉後攪拌都不太容易均勻，而且很費力。我摸索出了這個不糊不粘省力可口的牛軋糖製作方法，現介紹給大家。ps...
煮玉米糝稀飯不糊的方法
用料玉米糝適量水適量鹼微量煮玉米糝稀飯不糊的方法的做法玉米糝加涼水浸泡十分鐘以上稀飯鍋加水放到爐子上燒開，把浸泡好的玉米糝連水，還有鹼面倒入稀飯鍋裏待燒開後轉小火熬煮20分鐘即可浸泡過的玉米糝熬煮時一般是不...
牛軋糖（最簡單方便的配方，而且不糊）
小時候覺得牛軋糖太難吃了，硬硬的，沒什麼味道。最近受人影響，看着人家做的牛軋糖太好看了，於是自己開始嘗試，沒想到一次成功，太好吃了，根本停不下來。目前網上主要有兩類方子，一是微波爐，二是不粘鍋。很不巧，我家都沒有，但是糖還...
秋天裏的美味【板栗燒雞】含板栗不糊湯的小祕訣
秋天栗子的季節，少不了一頓板栗燒雞，板栗粉糯酥爛帶着一絲甜味，雞肉鮮香入味兒很下飯，家裏小朋友超愛吃的一道營養菜譜。用料板栗200克大雞腿1只蔥薑蒜適量生抽1鍋鏟黃豆醬1飯勺老抽1飯勺白胡椒粉1調料勺秋天裏的美味【板...
紅豆湯（清清白白不糊的紅豆湯 可做甜品點綴）
今天家裏來了一位老師傅教我了一種紅豆的做法做出來的紅豆很清不是豆沙好吃好看水豆分離可以做奶茶等甜品最適用也可以直接喝很乾淨的紅豆湯個人是個顏控喜歡漂亮的東西用料紅豆適量水適量冰糖三分白糖七分紅豆湯（清清...
快手不糊的扁豆燜面
不讓出門家裏連細麪條都沒了，細的切面和蒜末是扁豆燜面的靈魂呀。（肉臊子的做法）用料扁豆400克麪條500克五花肉克姜少許蔥根蒜5瓣生抽老抽香油快手不糊的扁豆燜面的做法蔥薑蒜切末，扁豆斜刀切小段。五花肉切薄片。五花肉...
簡單易做不糊的油潑辣子
用料粗辣椒麪15g細辣椒麪15g花椒麪1g芝麻10克油160克蔥2段八角2個香葉2片桂皮半根鹽2小勺差不多5g簡單易做不糊的油潑辣子的做法粗辣椒麪、細辣椒麪、白熟芝麻、花椒麪放在一個耐高溫的容器裏攪拌均勻。起鍋燒油，油裏...
肉鬆沙拉醬吐司（不糊、不縮、超多拉絲、懶人整形都在這裏了！
今天才發現沙拉肉鬆手撕吐司纔是真愛啊！連續做了三天甜吐司實在受不了膩，鹹吐司吧，我宣佈這是最好吃的鹹吐司！🍞用料【包體】高筋麪粉290克淡奶油100克牛奶45克雞蛋1個酵母4g（冬天）3g（夏天）糖20克（非常不甜）鹽3克黃油20g【餡料...
厚吐司布丁 神仙吃法另附不糊小祕籍
用料厚土司1個牛奶140g雞蛋2個淡奶油100ml糖5g厚吐司布丁神仙吃法另附不糊小祕籍的做法吐司切成5-6釐米厚的塊備用，將除吐司外其他食材混合，過篩一下口感更好倒入吐司中，並加入適量芝士跟蔓越莓幹，包上錫紙（這一步很重要，這...
牛肉燒土豆（土豆清爽不糊，比你想象要簡單多了）
牛肉的營養價值比豬肉、鴨肉等要高很多，大家覺得牛肉做起來比較難，特別是新手，覺得還是買點豬肉吃吃吧，今天告訴大家，其實牛肉做法比豬肉更簡單，無論燉湯還是紅燒，都超級簡單用料牛肉400克土豆2個郫縣豆瓣醬1勺八角1個蒜2瓣...
小美·柚子蜜 解放雙手不糊鍋底
用小美做醬的最大好處就是解放雙手，機器自動攪拌，全程無需看管。記得剝乾淨果肉，糖和蜂蜜也要給足不然會苦的。沖水時再自行調節甜度。用料500克柚子果肉去皮剝成塊狀200克冰糖150克蜂蜜小美·柚子蜜解放雙手不糊鍋底的...
烤箱烤剩餃子 方便簡單 省油 不糊不焦
今天中午不想吃老媽做的撈麪想起冰箱裏有剩餃子就想熱了吃了但是微波爐熱不好吃就想說用烤箱試試這個辦法真心推薦給大家省油又不用守在竈前也不用擔心糊了用料剩餃子適量油適量烤箱烤剩餃子方便簡單省油不糊不焦的做...
蒜香排骨🍖——何亮大廚版（排骨多汁蒜香濃郁，蒜不糊的竅門）
這道菜也是從《暖暖的味道》學來的是最喜歡的何亮大廚的方法呀自己明確了一下用量，實踐了具體方法分享給大家，希望喜歡裏面藏着蒜香濃郁的祕密哦~用料排骨如圖大小12塊蒜多半頭鹽5克（3+2）雞精2g胡椒粉3克料酒20ml清水一碗...
香酥油炸花生米 頭牌國民下酒菜 香酥不糊在於把握出鍋時機 保持酥脆也有祕訣
油炸花生米，一道不能再簡單的家常菜。在諸多酒友心中，油炸花生米更是頭牌國民下酒菜。有的朋友愛熱鬧，歡聚一堂推杯換盞高談闊論；有的朋友愛獨酌，午後黃昏自飲自斟獨自陳思；這些時候，都少不了一碟香酥花生米，既好吃又親民，國民...
空氣炸鍋薯條（不糊）
用料土豆個橄欖油勺鹽克白醋空氣炸鍋薯條（不糊）的做法2個老土豆去皮，切寬點0.5釐米，切一樣粗，去頭尾，泡10分鐘，純淨水沖洗幾遍用空氣炸鍋漏網控幹水分，多瀝，放一點橄欖油，一點鹽，帶一次性手套在空氣炸鍋上抓勻，空氣炸鍋放好，後面留...
好吃不膩又不糊湯的家常版西紅柿雞蛋麪
用料西紅柿1個溫州仿鱈魚塊1塊麪條適量雞蛋2個蔥1根白糖適量鹽適量味精適量蠔油適量好吃不膩又不糊湯的家常版西紅柿雞蛋麪的做法掛麪煮至5~7成熟撈出過冷水備用，面直接放進去煮湯會比較糊可以溏心蛋，荷包蛋，煎蛋備用西...
不糊底兒的破壁機南瓜汁
用料南瓜適量牛奶適量不糊底兒的破壁機南瓜汁的做法貝貝小南瓜大火蒸半小時左右，方便去皮，放入破壁機，加牛奶，喜歡稀一點的就多放，反之亦然。用兩次奶昔模式，特別細膩順滑，而且因爲沒有加熱，所以不會糊底兒。南瓜本身有甜味，所...
雞蛋不糊又有番茄汁的西紅柿雞蛋OJZ
雖然做法很老套但是第一次做出這麼漂亮的西紅柿雞蛋啊留念一下！！！！用料西紅柿雞蛋鹽番茄醬高興就加不加也OK雞蛋不糊又有番茄汁的西紅柿雞蛋OJZ的做法雞蛋打散，西紅柿切塊倒油，先炒雞蛋，用鏟子切成小塊，成出備用一點點油，到西...
咖啡豆烘焙不用烤箱不糊不弄髒廚房
咖啡豆買太多喝着喝着就覺得不行了，自己買點生豆自己烘焙下，味道會好很多，一次做三五十克一週左右喝完，非常方便。轉籠做起來好髒啊，廚房收拾太麻煩了，如果有機會就去戶外用轉籠做。烤箱的話容易受熱不均勻，而且太費烤箱了，開...
燉肉不膩，上色不糊，新手絕招，家庭必備
肉能解饞，但又做的不香，老是有羶味，疫情又不能老下飯店，後經過多方尋找，終於找到適合我這種新手的簡單燉肉法！望大咖們評價用料五花肉克紅糖一點就夠冰糖2顆大料小辣椒1個蔥薑片鹽調料包生抽老抽料酒油燉肉不膩，上色不糊，新手...