牛軋糖（最簡單方便的配方，而且不糊）

小時候覺得牛軋糖太難吃了，硬硬的，沒什麼味道。最近受人影響，看着人家做的牛軋糖太好看了，於是自己開始嘗試，沒想到一次成功，太好吃了，根本停不下來。目前網上主要有兩類方子，一是微波爐，二是不粘鍋。很不巧，我家都沒有，但是糖還是要做的，於是找到了一個非常絕佳的方法，跟大家分享。做牛軋糖也沒那麼麻煩，不需要準備什麼的！

用料  

牛軋糖（最簡單方便的配方，而且不糊）的做法  

1. 花生米，用烤箱烤，中層，23分鐘，170度。（我覺得20分鐘有點短，25分鐘我也試過，也不錯，但是不要再長了，容易糊）

2. 烤好晾涼，去皮，用擀麪杖壓碎。

3. 蔓越莓切碎，不需要太多，就是調個味道，太多會酸，一點點就好。 不放也行。

4. 然後我們開始做糖。我用的是電飯鍋的內膽，放在水上，隔水加熱。誰讓我沒有不粘鍋呢。但是我發現這招太好了，主要是絕對不會糊，其他配方直接加熱鍋，控制不好真的容易糊，而微波爐也不好控制時間和溫度。所以，內膽隔水加熱簡直絕了！
   先加熱黃油，將黃油化開。

5. 然後倒入棉花糖。化了一部分後攪拌幾下。全部溶化後，可以關火，把內膽拿出來了。
   注意不要被開水的蒸汽燙到手。

6. 然後，倒入奶粉，可以分兩次倒入。我用雀巢的300g裝奶粉，不用稱，直接一袋全部倒入。然後倒入花生和蔓越莓。趁着還熱的棉花糖，趕快攪拌。

7. 攪拌好後，直接上手吧，放在模具裏壓平，1cm厚大概。量大模具小，就弄兩個餅。然後，可以放在冰箱裏冷卻，現在冬天，我都是放在外面一會，冰箱沒地方嘛。

8. 最後，切成塊，第一步切條的時候要細。然後用糖紙包好。美美的牛軋糖就可以吃啦！送人都是很好的禮物！

9. 包裝好的糖。你會覺得生活比糖還甜！

小貼士

1.沒有烤箱的親們，就直接買熟花生吧。
2.其實這個量做出來還是比較多的，自己根本吃不了，送人剛好。可以按比例減量。
放黃油的版本真的更好吃，而且主要是加上不粘鍋，昨完的糖完全不粘，不用收拾，0難度，隔水加熱又不會糊掉。
3.奶粉多，糖硬。奶粉少，糖軟。可以自己調節，無所謂啦，我喜歡吃軟的，正好節省奶粉了。還可以換成杏仁，核桃，加抹茶粉，可可粉都可以，隨你喜歡。