牛軋糖配方
用料
| 棉花糖 | 300g 250g 200g |
| 花生 堅果 | 300g 250g 200g |
| 奶粉 | 200g 166g 133g |
| 黃油 | 80g 66g 54g |
牛軋糖配方的做法
小火融化黃油。
![牛軋糖配方的做法步驟圖，牛軋糖配方怎麼做好吃 第2張]( "牛軋糖配方的做法步驟圖，牛軋糖配方怎麼做好吃 第2張")
加入棉花糖，快速翻動。
![牛軋糖配方的做法步驟圖，牛軋糖配方怎麼做好吃 第3張]( "牛軋糖配方的做法步驟圖，牛軋糖配方怎麼做好吃 第3張")
加入奶粉，調和均勻。
![牛軋糖配方的做法步驟圖，牛軋糖配方怎麼做好吃 第4張]( "牛軋糖配方的做法步驟圖，牛軋糖配方怎麼做好吃 第4張")
加入花生等堅果。
![牛軋糖配方的做法步驟圖，牛軋糖配方怎麼做好吃 第5張]( "牛軋糖配方的做法步驟圖，牛軋糖配方怎麼做好吃 第5張")
翻動調和均勻。
![牛軋糖配方的做法步驟圖，牛軋糖配方怎麼做好吃 第6張]( "牛軋糖配方的做法步驟圖，牛軋糖配方怎麼做好吃 第6張")
出鍋，用整理盤成型，切塊，OK！
![牛軋糖配方的做法步驟圖，牛軋糖配方怎麼做好吃 第7張]( "牛軋糖配方的做法步驟圖，牛軋糖配方怎麼做好吃 第7張")
小貼士
黃油控制糖的軟硬度，原則不超過+5—10g調整量。
用料
| 棉花糖 | 300g 250g 200g |
| 花生 堅果 | 300g 250g 200g |
| 奶粉 | 200g 166g 133g |
| 黃油 | 80g 66g 54g |
牛軋糖配方的做法
小火融化黃油。
加入棉花糖，快速翻動。
加入奶粉，調和均勻。
加入花生等堅果。
翻動調和均勻。
出鍋，用整理盤成型，切塊，OK！
小貼士
黃油控制糖的軟硬度，原則不超過+5—10g調整量。
