《牛軋糖》

用料  

《牛軋糖》的做法  

1. 準備所有材料，把棉花糖，黃油，奶粉，花生都分成四份，視頻中的棉花糖和奶粉是分好的一份量

2. 這是草莓味一份量，其實每種口味製作步驟都是一樣的，這裏我用草莓味詳細介紹哈😃

3. 取四分之一黃油，小火融化，一定小火，不要讓黃酒在鍋裏呲啦響😄

4. 黃油完全融化後倒入棉花糖，棉花糖買無糖的哦😊

5. 用刮刀不停的翻拌，按壓，抹壓，這樣可以讓棉花糖融化的快一些，轉圈拌，可以讓棉花糖和黃油充分融合

6. 棉花糖完全融化沒有顆粒，馬上關火，然後倒入奶粉，草莓粉，，如果喜歡吃凍乾草莓可以加10克凍乾草莓，切小丁放入，切記，棉花糖融化後馬上關火，要不然做出來的牛軋糖黏手，不好塑形
   抹茶口味跟這個步驟完全一樣，我直接把視頻拼成一個了

7. 攪拌均勻即可，不要轉圈免得奶粉四濺

8. 加入花生，如果是奧利奧口味的，奧利奧碎在這個步驟加入

9. 用刮刀稍微攪拌一下

10. 然後就上手了😃戴上一次性手套，來回疊，讓花生分佈的更均勻，不要疊太久，要不然牛軋糖會硬，如果喜歡更勁道的可以多疊一會兒

11. 準備好模具，我這個是某寶上買的60格牛軋糖模具，這四分之一的料可以做16顆
    按壓塑形，蓋張油紙按壓會更平滑

12. 自然冷卻一個小時左右就差不多   涼透了就行了，切塊，裝袋打包😄
    ①奧利奧口味

13. ②抹茶口味

14. ③草莓口味

15. ④原味

16. 裝袋打包完成，有很多漂亮的包裝，自由發揮吧😜

小貼士

①一定要小火
②炒至棉花糖融化後馬上關火，用餘溫來融化奶粉
③黃油越多成品越軟
④奶粉越多成品越硬