剁椒魚

家裏買了一隻魚，只剩下這三大塊了，琢磨着就煮一個剁椒魚吧。

用料  

剁椒魚的做法  

1. 備料，還差了一個蔥入圖，魚是醃製好的，以前一個小時（加少量鹽、黑胡椒粉、豆瓣醬醃製用手抓住啊魚肉，醃製）

2. 放多一點油，把魚塊放入，半炸半煎。

3. 煎到兩面金黃，將魚肉剷出備用，記得用鏟子魚纔不容易碎。

4. 魚盛起來了，有多餘的油放剁椒，蒜，翻炒。

5. 等剁椒和蒜，炒到出香的時候，加入魚塊放炒，加一點點啤酒，提鮮。

6. 撒上小蔥裝飾，OK啦........

小貼士

有些剁椒是比較鹹的，大家要注意，如果比較鹹的剁椒，千萬不要在撒鹽了！