在家自己蒸大饅頭 食譜坊 饅頭 2.19W 大中小設定文字大小 用料 酵母 克10 麪粉1 克1000 食用鹼 克適量 溫水 沒有量喜歡軟的多放水，喜歡硬的少放。個人習慣硬一點的 在家自己蒸大饅頭的做法 酵母用溫水化開，然後和麪醒發。面一定要起大才可以下一步。 把面分成均勻的劑子，揉饅頭，揉好後放在蒸屜上，再次醒發，看着感覺別剛揉出來的饅頭大一點了再開火蒸，大火蒸25到30分鐘。關火悶5分鐘再開蓋，就好了 小貼士不懂得可以隨時問我，有問必答😊 TAG標籤：饅頭 在家自己蒸大饅頭 蒸大 好吃 #
