沙茶煨面

最近愛上了煨面煨米粉。

用料  

沙茶煨面的做法  

1. 胡蘿蔔，白菜，蘑菇和筍切絲。

2. 沙茶醬半勺，桂林辣椒醬半勺，加半杯白水調開。

3. 鍋裏白水燒滾，撒一點鹽。煮麪。

4. 另一平底鍋內熱油，六成熱放胡蘿蔔絲，炒軟。

5. 白菜，蘑菇，筍倒入。翻炒一下，加入調好的醬汁。

6. 面煮軟一些就撈出。微微控幹就倒入平底鍋內和蔬菜一起煨一會兒。直到鍋內蔬菜和麪條都均勻裹上醬汁。

7. 出鍋。喜歡吃醋的可以放點醋。

小貼士

麪條最好選擇耐煮一些的勁道面。