藍波芝士醬意粉
在莫爾頓牛排餐廳吃過一款用藍波芝士做醬的牛排，我到現在爲止都難以忘記，所以就想試試用藍波芝士做意粉醬料是怎樣的。
用料
| 寬意大利麪 | 2人份 |
| 藍波芝士 | 看個人口味 |
| 鹽 | 多一丟丟 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 奶油 | 200ml |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 香草 | 適量 |
| 法香 | 適量 |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 黃油 | 適量 |
藍波芝士醬意粉的做法
在鍋中加適量的水煮開，加海水一樣鹹的鹽，再加入兩人份的寬意麪，中火煮七分鐘，關火蓋上蓋子，焗五分鐘左右，開啟蓋子，試試意麪軟硬度是否適合您個人口味，想要軟一點就可以焗久一點時間。在煮意麪過程中可以進行備料，準備蒜蓉等。
把意麪從鍋中撈出，放進碗裏頭加入適量的橄欖油，拌勻，以防止結塊。
要注意用黃油炒菜時，開鍋的火不宜過猛，不然黃油容易發黑焦黃，顏色不好看之餘味道會有點苦。用平底鍋，用慢火融化黃油後轉中火，加入蒜蓉，炒香。
然後加入奶油，煮一下，然後加入藍波芝士，融化，然後加入適量的香草跟黑胡椒。在這裏，我說一下，藍波芝士是一種自帶鹹味的芝士，口味比較重，因爲我們在煮意麪的時候已經加入過海水一般鹹的鹽了，所以我就沒有在做醬的時候另外加鹽，若是你平時口味比較重的可以適量加上海鹽，要是自己比較喜歡藍波芝士的可以多加點。我自己這次做的加的不多，我另一位不太愛吃藍波芝士因爲，單單試一下這個做法。
然後稍微收汁，要是喜歡汁多一點話可以不用煮太久，關火，加入意麪拌勻，裝碟擺盤，在面上加點藍波芝士碎跟法香就大功告成了。
小貼士
藍波芝士這種重口味的芝士比較適合陪重口味的肉類，因爲我這個是作爲早餐就想着簡單一點，沒放肉。喜歡的可以加點牛，羊肉排什麼的都行
