雞蛋炒莜麪條(北方特色)

北方或者說山西吃莜麪條特別多，莜麪條本來是蒸熟的，這裏不介紹怎麼做莜麪條，直接買的現做好的，平時吃莜麪條事炒一鍋菜，莜麪條過下水吃，今天是和雞蛋炒。

用料  

雞蛋炒莜麪條(北方特色)的做法  

1. 現買的蒸好的莜麪條

2. 雞蛋打散

3. 先炒好雞蛋

4. 另外起鍋燒油下蔥花，我做菜喜歡蔥花多，蔥花出香味放入莜麪條，炒個一分鐘加入雞蛋生抽翻炒出鍋撒蔥花，裝盤

小貼士

莜麪條已經熟，不可以炒過頭。
生抽鹽重，鹽不可多了，雞蛋也有鹽