糖媽版：酸辣面片湯

一碗麪裏
承載着熱氣騰騰的生活～

用料  

糖媽版：酸辣面片湯的做法  

1. 所有需要的材料切好

2. 豆腐切塊

3. 青菜切塊

4. 鍋中熱油炒雞蛋，超好乘出來

5. 放切好的小蔥

6. 接着把切好的西紅柿青椒小南瓜胡蘿蔔，翻炒

7. 放十三香

8. 放辣椒麪，這一步吃不了辣椒的可以換番茄醬。

9. 翻炒一下放入雞蛋。

10. 翻炒大約兩分鐘加入適量水後加入豆腐，豆腐一定在加水以後放入，豆腐放進去後不要翻炒，這個時候加鹽、味極鮮、雞精、加點醋，繼續熬煮，3分鐘後再加水準備煮麪

11. 水加好大概是這個樣子，水開嘗一下鹹淡，淡了再加點鹽調味料，翻滾一會兒開始下面。加入青菜

12. 煮麪，我是自己合的面，揪成小面片，不會和麪的可以直接買餃子皮，撕小片也可以，或者超市有賣現成的乾的那種面片，隨意！

13. 一碗美味的酸辣面片湯就做好了，酸是因爲加醋，不吃辣的可以加番茄醬，辣椒也可以放油潑辣子。

小貼士

這碗麪需要注意的地方有
一：炒菜的時候調味料可以放重一些，因爲要加水熬湯，調料少湯味道會淡。
二：酸辣味兒是因爲醋和辣椒，不愛吃的可以少加或者不加。
三：豆腐我買的嫩豆腐，所以在加水後加，不能翻炒，否則豆腐會爛。老豆腐可以和菜一起炒。
四：這碗麪的材料不一定是固定的，大家可以舉一反三，有營養的蔬菜都可以加里面，顏色搭配好，做出來就又好看又好吃了😋