蔥油拌麪（一人食）

一個人的時候也要好好吃飯啊。

最初知道蔥油拌麪是看了《嚮往的生活》黃老師做的，之前有做過幾次，每次都是光盤的。不知道吃啥的時候，蔥油拌麪是一個不錯的選擇。

時間:15分鐘
難易程度:🌟🌟
所需鍋具:煮鍋/炒鍋

用料  

蔥油拌麪（一人食）的做法  

1. 準備好所有食材
   
   下水煮麪條（煮熟就行，不要煮太軟了）
   撈起，過涼水（洗去麪漿），瀝水備用

2. 蔥切段
   
   醬料:1小勺鹽➕2勺味極鮮➕1 勺老抽➕少許涼白開（個人喜歡調料味道淡點）

3. 倒油入鍋，先放入蔥白，隨着油溫升高，蔥白就炸好了，先把蔥白撈出。

4. 蔥白撈出後，放入蔥綠，先大火炸1分鐘左右，轉中火慢炸

5. 炸至蔥綠用筷子挑的時候能感覺到脆脆的，撈出。

6. 放入調好的醬汁，不斷攪拌，燒開了即可。
   放入麪條，拌一拌，讓麪條均勻入味。

7. 起鍋、裝盤，撒少許芝麻。
   
   香噴噴的蔥油拌麪就做好了。

小貼士

1️⃣一次性也可以多炸一些蔥油，儲存在冰箱，想吃的時候拿出來熱一下，很快速的就可以做好一份蔥油拌麪。