滋補鮑魚粥

用料  

滋補鮑魚粥的做法  

1. 米提前泡兩個小時

2. 鮑魚去掉前面的部分

3. 鮑魚切片，內臟切碎，胡蘿蔔切小丁

4. 鍋中放三勺香油

5. 油熱後放大米飯炒，再加入鮑魚片翻炒熟

6. 加入鮑魚內臟 翻炒均勻

7. 翻炒均以後 加水大火煮開，轉小火煮40分鐘左右

8. 粘稠後加入適量鹽，雞蛋清。出鍋盛入碗中後加入幾滴香油，再把剩下的我生蛋黃放入碗中。我個人不喜歡生蛋黃，就沒放。