正宗的電白鴨粥

在廣東茂名有個非常出名的美食，可以說全中國都知道的美食，那就是電白鴨粥，聽奶奶說，電白鴨粥有100年的歷史了，作爲電白本土人民，不會煲電白鴨粥就是愧對整個電白縣的人。

常年出門在外漂泊，找不到家鄉的味道，很是不甘心，因此，經過幾次研究，終於做出這鍋地道的電白鴨粥，和正宗鴨粥店裏面的味道一模一樣，已經吃了四、五碗還是想吃……

好吃的東西肯定要分享給大家啦！
好吃的東西肯定要分享給大家啦！
好吃的東西肯定要分享給大家啦！

重要的事情說三遍！! !👍

用料  

正宗的電白鴨粥的做法  

1. 首先鴨肉砍小塊，用鹽、油、雞精、醬油、耗油、胡椒粉醃製1—8小時（放冰箱，醃的時間越長鴨肉越好吃）

2. 準備配料，藥材中有紅棗、枸杞、黨蔘、黃氏，耗幹要提前泡一下水

3. 把水燒開然後下藥材、生薑和醃製好的鴨肉，煮到鴨肉能咬的爛，大概45—60分鐘

4. 將洗好的珍珠米、乾貝、耗幹倒入鴨湯裏，開始熬粥啦

5. 米開了就倒入胡蘿蔔絲，再煮幾分鐘，這時候要攪拌一下粥，這個步驟可以讓粥粘稠

6. 出鍋啦！最後撒上蔥花，Perfect（完美）

小貼士

沒有什麼技巧，就是這麼簡單明瞭，非常容易上手，分分鐘讓你成爲神一樣的大廚，我不寫了，我的粥快被搶光了