菜菜紅燒肉
對於一個無肉不歡的吃貨女紙來說，各種肉類都是誘惑，而我也真的在吃吃吃和研究吃的路上越走越遠……
吃也就算了，還犯懶，每次只發成品，不分享步驟，已引起公憤了😢
應親戚朋友閨蜜👭的牆裂要求，我來把入口酥軟的紅燒肉的步驟分享一下。
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 豆腐 | 一塊 |
| 土豆 | 1個 |
| 姜 | 3-5片 |
| 冰糖 | 3-5顆（依個人口味） |
| 生抽 | 半小碗 |
| 老抽 | 半小碗 |
| 料酒 | 半小碗 |
| 鹽 | |
| 八角、花椒、香葉、桂皮、幹辣椒 | 適量 |
菜菜紅燒肉的做法
豆腐、土豆切塊備用（只愛吃肉的可忽略不放）；五花肉洗淨，切塊，放入砂鍋。沒有砂鍋的可以用電飯煲代替。
薑切片，連同八角、花椒、香葉、桂皮、幹辣椒、冰糖、鹽一起放入砂鍋。
取一個小碗，將生抽、老抽、料酒按照1:1:1的量依次倒入砂鍋（白話就是，倒多少生抽就倒多少老抽和料酒，我一般都是倒1/3碗）
加入適量的水，比淹沒鍋內材料再多一些，這樣可以燉時間久一些，讓肉更入味，更酥軟。
大火燒開後，再調至中小火，燉30-40分鐘，然後再依次加入豆腐、土豆，再燉10-15分鐘。
待土豆燉軟後就可以出鍋開吃嘍，喜歡香菜的親可以在出鍋時撒上一些進行調味😋
