懶人版紅燒肉百葉結

紅燒肉有很多種做法，有的把肉焯水，有的不放醬油全靠糖，有的放油裏炸，試試看我的懶人版紅燒肉百葉結，好做，不油，更重要的是口味還優秀！

用料  

懶人版紅燒肉百葉結的做法  

1. 備料

2. 把五花肉切成小方塊～

3. 鍋裏不放油，把肉皮朝下依次擺在鍋裏～
   開火🔥，烤肉皮，會有滋啦滋啦的肉皮出油的聲音～這樣皮質會更有彈性，而且不會很油膩！

4. 當肉皮收縮變金黃的時候，可以開始翻炒肉肉，直到五花肉出油切都變白爲止～

5. 依次加入料酒、花椒、八角、生抽、老抽、糖
   然後倒入冷水 沫過肉肉
   

6. 蓋上蓋子，定時40分鐘～⏰
   大火將水煮開後，換小火煮

7. 40分鐘到了～
   開啟鍋蓋，加入百葉結，翻炒讓百葉結浸泡在湯汁中喲

8. 再小火煮15分鐘
   然後開大火，收汁兒～～～
   

9. 出鍋啦！！好次 不油膩！
   賣相一般般 不過好吃簡單最重要 對不對？！