油焗東山手釣大管魷魚

魷魚大家都很熟悉，但是東山的手釣大管真的不一樣，它是一條條人工釣上來的，東山島的水質優良，大管也是一大特色，肉厚，口感脆，味道甜，很好吃。大管平常去白灼啦，煮粥，煮麪，油焗，灌飯啦，都很好吃，但是我最愛的還是油焗了，最有味道，我喜歡

用料  

油焗東山手釣大管魷魚的做法  

1. 首先先把我家的大管泡水解凍

2. 把魷魚頭拔出來，把魷魚身體的內臟和那條透明的支柱去掉，眼睛和龍珠也去掉不要

3. 蒜瓣：拍碎
   辣椒：切小段
   大管：切成大小均勻的圈（不要切太細，熟了會縮）

4. Ps：我家大管的肉超厚的

5. 起鍋燒油（可放多一點），開大火下蒜瓣

6. 再放辣椒

7. 大管倒進去翻炒一下

8. 加入生抽，鹽，糖調味

9. 再翻炒一下，等大管變色變白就熟了（全程不到兩分鐘）

10. 出鍋擺好盤，撒上蔥花裝飾就可以了

11. 東山最地道的家常大管做法，好吃又美味

12. 簡單好操作，這個當下酒菜很贊哦，宴席桌上也必備，家庭快手菜哈，手殘黨都沒毛病的一款菜，大家試試哈，哪裏不懂也可以問我

小貼士

大管很快就熟了，不用炒太久，熟了就好，炒久了會硬。
還有不是所有的魷魚都叫東山海釣大管，吃過的都說好吃，沒吃過的可以試試哈，保證你會愛上