比肉肉還好吃的紅燒素雞

用料  

比肉肉還好吃的紅燒素雞的做法  

1. 素雞6個，切厚片。

2. 慢火油炸，炸透～

3. 起鍋爆香蔥姜和八角，加入調好的料汁（生抽三勺，老抽一勺，少許鹽，雞精一勺，冰糖3塊，水多一些，沒過素雞），燒開後放入炸好的素雞。

4. 燉煮8-10分鐘後素雞已經軟爛，關火。

5. 放入盤中自然放涼，就可以食用啦～

小貼士

稍微多留一些湯汁，浸泡素雞，會更入味～怎麼也吃不膩的上海素雞澆頭，一碗陽春麪，兩塊素雞～美哉！