用料
羊排 | 3根 |
青瓜 | 50克 |
手指胡蘿蔔 | 1根 |
香油 | 3克 |
新鮮迷迭香 | 2根 |
羊排粉配料 | |
海鹽 | 5克 |
胡椒 | 5克 |
糖 | 1克 |
幹迷迭香 | 少許 |
蒜頭粉 | 少許 |
辣椒面 | 少許 |
香芹籽 | 少許 |
茴香籽 | 少許 |
法式羊排的做法
羊排兩面抹上香油,撒上羊排粉,醃製5分鐘。
鍋加熱,放入油,中高火,放入羊排,兩面煎出焦痕熟即可。
手指胡蘿蔔熱水燙過,青瓜一起用橄欖油煎熟,鹽和胡椒調味。
蔬菜和羊排擺盤,最後放入迷迭香裝飾即可。
小貼士
家裏沒有橄欖油食用油也可以
買不到手指胡蘿蔔也可用西蘭花和土豆、聖女果裝飾擺盤