意式小羊排
冬天吃點羊肉可以保暖驅寒哦~雖然現在還不是冬至，因爲我一開始以爲冬至是12月2號啊，羊排買早了，在它壞掉之前就做掉吧...
用料
| 黑胡椒碎粒 | 適量 |
| 洋蔥末 | 適量 |
| 羊排 | 一塊 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 迷迭香 | 四分之一根 |
| 鹽 | 適量 |
| 紅葡萄酒 | 適量 |
| 白蘭地 | 適量 |
| 布朗湯 | 適量 |
| 大蒜末 | 適量 |
| 西蘭花 | 適量 |
| 米飯 | 一碗 |
| 橄欖油或者色拉油 | 適量 |
| 黃油 | 適量 |
意式小羊排的做法
羊排拍鬆後用鹽、黑胡椒、迷迭香段醃製，然後在外面抹上橄欖油封味道；
30分鐘後將羊排煎至兩面上金黃色，取出後在表面塗上大蒜末和迷迭香碎然後放入烤箱220°C，5-8分鐘（根據喜歡的熟度定，之前兩面煎成金黃色後烤5分鐘爲7成熟）
在烤羊排期間取一口鍋，用黃油將大蒜末和洋蔥末炒香，加入白蘭地燒至快乾的時候加入紅酒；燒至快乾的時候加入布朗湯；
熬煮一會兒收汁後加入鹽和胡椒調味，最後加點黃油調香和濃度；
取出擺盤即可
