咖啡卡仕達泡芙
看朋友們整天說哪家哪家泡芙好吃，哪家哪家不好吃，說起來津津有味，而且做糕點，泡芙總歸會遇到，那就試着做做看吧。生平第一次做了泡芙，吃了泡芙，竟然還被表揚吃過的最好吃的泡芙。於是乎，多試幾次竟然也零失敗。留個方子吧。感...
基礎泡芙麪糰【咖啡巴赫】【附卡仕達醬】
在咖啡巴赫上面看到的，記錄用料低筋麪粉120克鹽2g全蛋200g水200克黃油90g以下是卡仕達醬糖90g蛋黃72g低粉30g牛奶300g基礎泡芙麪糰【咖啡巴赫】【附卡仕達醬】的做法按照標準步驟來...
卡仕達醬 泡芙
你喜歡泡芙嗎？我很喜歡，雖然步驟麻煩，可是喜歡不就應該排除萬難嗎？用料低筋麪粉100克牛奶（水）160克黃油80克糖3勺鹽1/2勺雞蛋3個卡仕達醬低粉25克牛奶250ml糖60克蛋黃3個卡仕達醬泡芙的做法水，黃油，鹽，糖放進不粘鍋裏煮，煮到沸...
卡仕達泡芙
用料水100克黃油50克鹽1克低筋麪粉60克雞蛋2個卡仕達醬蛋黃2個細砂糖30克玉米澱粉15克牛奶200克黃油15克卡仕達泡芙的做法將黃油切塊，加鹽和水一起放入奶鍋。小火煮至黃油融化，水沸騰離火。篩入低筋麪粉，用刮刀快速攪拌，...
全麥咖啡冰面包（咖啡卡仕達醬）
吃貨的減肥之路續....黑咖啡提高代謝全麥麪包粉含纖維相對較高天氣熱了不想吃熱的，就來個冰面包吧真正的吃貨一枚啊......😅用料全麥麪包粉105克熱水（咖啡液）15克黑咖啡粉4克鹽1克代糖10克全蛋液25克牛奶32克乾酵母1.5克...
樹莓卡仕達醬（泡芙用）
用料【A料】牛奶200克樹莓果醬150克【B料】蛋黃85克白糖75克【C料】低粉15克玉米澱粉20克【D料】黃油33克樹莓卡仕達醬（泡芙用）的做法【B料】攪拌均勻。加入【C料】拌至無干粉【A料】一起煮開。倒入【B、C】混合物中，邊...
泡芙（卡仕達內餡）
泡芙本來是沒什麼味道的，但是一加入卡仕達醬就亮了！脆脆的皮兒，裏面的空洞塞滿了順滑的卡仕達醬，快手的話，加入打發的奶油亦可，但是味道可不是差了一星半點，還是花多一點兒時間熬個香草味濃郁的卡仕達醬吧！強烈推薦喲！用料泡芙...
卡仕達泡芙（萬聖節款）
分量：30-40個（中等大小）烘焙：190度中層上下火30分鐘最愛的節日之一就是萬聖節了，喜歡形式感超強的節日。加上一直想做泡芙給小朋友，就準備了這款搞怪泡芙。怎麼搞怪，看步驟圖好了～～～～別偷懶了熬卡仕達醬吧，直接用淡奶油也是可以滴...
酥皮泡芙（卡仕達醬）
哈哈，又見泡芙，還帶酥皮和卡仕達醬，一樣的那麼好吃～用料泡芙麪糊低筋粉55克黃油40克細砂糖3克鹽1克全蛋液95克牛奶50克水50克酥皮低筋麪粉40克黃油30克糖粉25克卡士達醬牛奶350克蛋黃4個玉米澱粉35克細砂糖70克酥皮泡芙（卡...
抹茶卡仕達酥皮泡芙
這個抹茶卡仕達泡芙是我做了兩次才成功的方子，泡芙能不能發起來是成功的關鍵哦用料卡仕達醬部分：雞蛋2個白糖70克抹茶粉15克牛奶500克低粉40克酥皮部分：黃油40克糖粉30克低粉50克泡芙部分：牛奶85克黃油37克鹽少許低粉53克...
咖啡卡仕達醬閃電泡芙
閃電泡芙，外文名Eclair，別名脆皮法棍，即一種類似手指的奶油麪包，後被研發製作爲各類泡芙曲奇，其特點在於口感細膩潤滑，沒有花哨的外表裝扮，卻有着豐富厚實的內心。“之所以稱之爲閃電就如泡芙，傳說因爲太過美味，讓吃起來的人們...
卡仕達醬(泡芙餡)
用料牛奶50+125克蛋黃1.5個糖40克低筋麪粉15克奶油150克香草精2-3滴卡仕達醬(泡芙餡)的做法將蛋黃、糖和牛奶混合攪勻。過篩加入低粉拌勻。奶鍋加熱牛奶（加香草精）至奶鍋邊緣冒小泡。分多次加入牛奶，注意不要一次倒太多，...
泡芙（抹茶卡仕達醬）
突然之間很想吃泡芙，但是又不想吃的太甜，所以想到了抹茶味的，可以解解膩。當然啦，這個配方還是結合了多個評分很高的高手寫的配方改良過來的，爲了以後製作方便。用料抹茶卡仕達醬蛋黃80g（4個）牛奶300ml糖70g低筋麪粉10g玉米...
泡芙（付卡仕達醬）
按惠媽媽方子做的，也可以加入鮮奶油和喜歡的內餡，我家寶寶的我加入了酸奶內餡用料泡芙雞蛋3個約155g牛奶90g水90g高筋麪粉55g低筋麪粉55g黃油70g鹽少許糖5g卡仕達醬牛奶200g蛋黃2個糖40g黃油15g玉米澱粉6g低筋麪粉13g淡...
抹茶卡仕達迷你泡芙
做法參考自丸久小山園《抹茶之味》，結合了自己製作中的經驗分享給大家。用料【泡芙皮】約15個成品直徑5cm左右的一口小泡芙牛奶55克水55克細砂糖3克鹽1小撮無鹽黃油50克低筋麪粉60克雞蛋2-3個（視麪糊狀態加入）【抹茶卡仕...
隨便吃吃卡仕達泡芙
備忘用料雞蛋2個低筋麪粉70克清水/牛奶130克食用油/黃油50克白糖5克食鹽1克隨便吃吃卡仕達泡芙的做法將油、白糖、水、鹽倒入鍋中攪拌均勻，然後小火煮開將過篩好的低筋麪粉倒入鍋中，小火不停攪拌成團，大概翻炒兩分鐘，煮好...
卡仕達醬泡芙（零失敗）
小時候一口氣可以吃十個泡芙，感到無比開心😃現在自己做，看到家人吃得開心，已經是無比滿足😊配上自調的卡仕達醬，低脂低熱量，一家老小都很適合✌️參考君子的配方，根據需求略調整，做出來的就是小時候的味道，很純粹，很美味，咬一口…...
卡仕達奶油泡芙♥︎
夏天熱的不想吃蛋糕，那就來做清爽版的泡芙吧!圖片裏做了兩種口味，原味和巧克力～吃下來還是最喜歡原味的卡仕達，分分鐘吃完(•̀ᴗ•́)و用料❥泡芙主體低筋麪粉30克無鹽黃油20克水50ml鹽1克糖粉5克糖粉（裝飾）5克抹茶粉（裝飾...
卡仕達醬（配泡芙）
記錄中級西點課程內容用料蛋黃2個糖25克玉米澱粉15克牛奶30+170克淡奶油150克黃油（用淡奶油就不需黃油）15克卡仕達醬（配泡芙）的做法蛋黃，糖，打蛋器打至發白濃稠。篩入玉米澱粉，加30克牛奶，打蛋器攪打均勻。剩餘牛奶加熱至冒小...
Pierre Herme咖啡泡芙/咖啡閃電泡芙（附上詳細泡芙麪糊+香草卡仕達奶油醬做法）
配方和圖片均來自於PierreHerme的《PH大師糕點》，ph的配方分量比較多，之前的麪糊和奶油醬來自書的前部分都是500g的配方，後面做球狀泡芙參考的是12個咖啡泡芙的用量：取用麪糊爲350g,卡仕達奶油醬是800g。如果是閃電泡芙12...
可可咖啡卡仕達醬（637千卡）
夾麪包太好吃了用料蛋黃2個代糖25克牛奶200克可可粉10克咖啡粉5克奶油100克可可咖啡卡仕達醬（637千卡）的做法可做北海道戚風夾餡...
泡芙（卡仕達醬餡）
第一次做泡芙就成功啦！喜歡卡仕達醬～用料一、泡芙：水320克黃油160克糖10克鹽5g雞蛋6個低筋粉200克二、卡仕達醬：牛奶400克細砂糖70克蛋黃4個玉米澱粉20克低筋粉20克淡奶油200克香草精少許泡芙（卡仕達醬餡）的做法1、先來做泡...
摩卡奶油閃電泡芙（摩卡咖啡卡士達醬）
配方來自我最愛的小島老師，我這個咖啡控突然讓我發現了咖啡味的卡士達醬！實在激動的馬上動手做起來了～用料摩卡卡士達醬牛奶450克砂糖120克蛋黃105克（約5個）低筋麪粉30克玉米澱粉15克淡奶油250克摩卡咖啡粉15克法式泡芙皮...
天鵝泡芙卡仕達內餡
...改天補充教程用料低筋麪粉70克奶油250毫升水100克黃油60克雞蛋3個糖10剋剋鹽1克天鵝泡芙卡仕達內餡的做法分兩步：身子翅膀和頭脖子18齒裱花嘴擠出考完的形狀用剪刀✂️如圖進行拆解內陷：卡仕達醬...
酥皮泡芙+卡仕達醬
酥皮泡芙配方有很多這裏主要說一下卡仕達醬用料玉米澱粉15克牛奶200克蛋黃2個糖35克淡奶油100克酥皮泡芙+卡仕達醬的做法1.蛋黃加入白糖攪拌顏色變淺2.加入玉米澱粉攪拌均勻再加入牛奶攪拌無顆粒3.倒入奶鍋小火不停攪...