香煎潮汕牛丸（牛筋丸）超好吃！超快速！

牛筋丸比牛肉丸更筋道，油更多，煎起來更香哦！

用料  

香煎潮汕牛丸（牛筋丸）超好吃！超快速！的做法  

1. 下次做了傳圖，之前沒拍步驟圖

2. 蒜切粒，牛肉丸對半切，芹菜切粒，香菜切段

3. 熱鍋放油，油熱了放蒜粒爆香

4. 牛肉丸一顆顆擺進去，全部擺完後開始從第一個開始翻面，用鍋鏟壓一壓更香哦

5. 放芹菜進去，開大火，和牛肉丸一起翻炒

6. 最後放香菜，開吃嚕！

小貼士

廚房新手都完全OK的，甚至可以作爲拿手菜！
兩點注意：
1.潮汕當地的新鮮牛肉丸非常好吃，但是我們吃過之後回家了不在潮汕了，饞了在網上購買丸子之後總覺得沒有當地吃得香了。
是因爲網絡購物確實比較難買到正宗的好牛丸，現在網上的牛丸大部分是豬肉，鴨肉等和牛肉混合製作而成的，這時候用傳統的煮湯吃法就沒那麼好吃了。於是我們用煎的方法，努力讓不那麼好吃的丸子變好吃起來！且肉丸製作過程中已加入了鹽，所以我們在製作時不用再額外加鹽了哦～（當然不同渠道買到的丸子鹹淡有差別，第一次試過之後就知道該不該再加一點鹽啦）
2.芹菜很重要，必不可少。