馬鮫魚餛飩（煎餃做法）

最近流行刀魚餛飩，但刀魚的刺太多，於是改用馬鮫魚來做。

用料  

馬鮫魚餛飩（煎餃做法）的做法  

1. 韭菜摘好，清洗切碎

2. 黑豬肉攪餡，馬鮫魚打碎，姜切末，韭菜切碎，加兩個雞蛋，加鹽，生抽，糖和少量油

3. 帶一次性手套攪拌均勻

4. 包成餛飩

5. 平底鍋內倒油加入餛飩，開中火煎至底爲金黃色，加3分之1的水，蓋蓋燜一會兒，再加入麪粉水少量。熟了即可出鍋。

6. 再加上蔥花和黑芝麻，開飯啦。