蔡氏私房菜之牡蠣煎蛋

蔡美女是我的弟媳，她煮的菜小朋友們都愛吃，都很不錯的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，所以有機會我就全程記錄下來。將來孩子們長大了想吃就自己照着食譜煮着吃。

用料  

蔡氏私房菜之牡蠣煎蛋的做法  

1. 將牡蠣用水反覆的沖洗幾遍，挑去碎殼，瀝乾水分

2. 蒜苗切段備用

3. 加入料酒醬油蒜段雞蛋地瓜粉拌勻

4. 鍋內放油，油熱後倒入牡蠣糊，中火煎，加蓋，約三分鐘後將鍋晃動一下翻面再煎三五分鐘。

5. 出鍋裝盤